Barbera d'Alba

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Cépages principaux

Terroir

• La zone de production se situe sur les collines des Langhe, qui devraient leur nom, selon certains chercheurs, au terme « Langues », langues de terre modelées par le changement des saisons.
• Les Langhe ont une origine géologique remontant à l'ère Tertiaire ou Cénozoïque, dont le début remonte à près de 70 millions d'années.
• La marne tufacée blanche caractérise l'aire de production, sur les collines élevées qui dominent le fleuve Tanaro.
• Le sol appartient en grande partie à la formation géologique dite « terrain tortonien », l'une des 14 strates du bassin tertiaire du Piémont, caractérisée par des marnes et des sables finement lités de couleur gris-bleuâtre.
• Dans la sous-zone Castellinaldo, située sur la rive gauche orographique du fleuve Tanaro, les sols sont plus meubles et présentent une composante sableuse plus importante que dans les autres communes de production du Barbera d'Alba.

• Le Barbera était autrefois considéré comme un vin rustique, mais il a progressivement gagné l'estime du public grâce à des méthodes de vinification appropriées.
• Le cépage est cultivé principalement sur les versants sud-ouest, avec une conduite en espalier et une taille Guyot.
• Dans la sous-zone Castellinaldo, les producteurs, déjà réunis au sein d'une association, décidèrent dans les années quatre-vingt-dix du XXe siècle d'adopter un cahier des charges plus restrictif que celui du Barbera d'Alba.

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Sources

• Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1068
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani