Barletta

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Terroir

• Le territoire de production est majoritairement plat, avec une altitude des terrains comprise entre le niveau de la mer et 250 mètres au-dessus du niveau de la mer.
• Du point de vue structural, les sols présentent un caractère calcaro-argileux à texture moyenne ou tendant au meuble, suffisamment et variablement profonds, et d'une bonne fertilité.
• Le climat de la zone est typiquement méditerranéen, avec des températures douces aussi bien en hiver qu'en été, grâce à la proximité de la zone côtière.
• Au cours des soixante dernières années, la température minimale absolue enregistrée a atteint environ -5,9 °C en janvier 1993, tandis que la maximale absolue a atteint +45,6 °C en juillet 2007.
• Les précipitations moyennes annuelles s'établissent autour de 600 millimètres environ, réparties en moyenne sur 70 jours, avec un pic maximal en automne et un minimum en été.

• Le raisin Uva di Troia était la matière première pour la production d'un vin connu dans toute l'Europe sous le nom de « vin de Barletta », car les quantités considérables produites dans l'arrière-pays de Barletta s'y concentraient pour être expédiées par voie ferrée ou par voie maritime.
• La forme de conduite traditionnelle était celle déjà pratiquée par les peuples d'Asie Mineure et de Grèce, appelée par les Romains « humilis sine adminculo », plus connue sous le nom d'« alberello pugliese », avec un écartement d'un mètre sur un mètre et une taille à deux éperons portant chacun deux bourgeons.
• La première description scientifique de l'Uva di Troia fut publiée en 1882 par la « Rivista di viticoltura ed enologia ».
• La DOC Rosso Barletta a été reconnue par décret du Président de la République du 1er juin 1977, publié au Journal officiel n° 274 du 12 octobre 1977.

• Le Barletta rosso présente une couleur rouge rubis grenat tendant à prendre des reflets orangés avec le vieillissement, un bouquet vineux ample et bien prononcé de fruits rouges mûrs, et une saveur sèche, sapide et harmonieuse, avec du corps.
• Le Barletta bianco se présente avec une couleur jaune paille plus ou moins intense, un bouquet délicat, fruité et caractéristiquement aromatique, et une saveur sèche et harmonieuse, tandis que le rosato affiche une couleur rosée plus ou moins intense, un bouquet vineux et fruité de manière équilibrée, et une saveur sèche et harmonieuse.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0542
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio per la Tutela del Vino DOC Barletta