Bela krajina

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Cépages principaux

Cépages accessoires

Terroir

• Géologiquement, la région de Bela krajina constitue un karst bas, délimité à l'est par la rivière Kolpa, se prolongeant au nord vers les Gorjanci, et à l'ouest et au sud vers le plateau de Rog.
• La limite inférieure des vignobles s'approche du fond du bassin de Bela krajina aux alentours de 210 m d'altitude, tandis que les vignobles s'élèvent jusqu'à environ 390 m au-dessus du niveau de la mer.
• Le karst bas de Bela krajina est constitué de calcaires crétacés, par endroits recouverts d'une épaisse couche de limon pléistocène, tandis que les flancs du bassin de Bela krajina sont formés de calcaires et de dolomites jurassiques.
• À l'extrémité est la plus reculée, sous les Gorjanci à la frontière slovéno-croate, des marnes d'âge tertiaire apparaissent par endroits.
• La somme moyenne des températures efficaces pendant la période de végétation dans l'aire viticole de Bela krajina varie entre 1 245,7 °C à Dobliče et 1 329,0 °C à Metlika, avec une moyenne de 1 287,4 °C ; pendant cette même période, il tombe en moyenne environ 750 mm de précipitations, soit 64 % du total annuel.

• Les vignerons de Bela krajina produisent principalement des assemblages blancs, dans lesquels les cépages Laški rizling et Kraljevina dominent, tandis que les autres cépages de qualité supérieure leur apportent de l'harmonie.
• Parmi les vins rouges, les assemblages prédominent également, avec Modra frankinja et Žametovka comme cépages principaux, suivis de la Saint-Laurent, du Portugieser et du Gamay.
• La particularité de cette aire viticole réside dans les caves de voisinage dites soseske zidanice. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Les vins blancs présentent une couleur jaune pâle aux reflets verdâtres ; ils sont relativement légers (10,5 à 11,5 % vol. d'alcool), dotés d'une acidité agréable (5,5–7,0 g/l), ce qui les rend très faciles à boire.
• Les assemblages rouges affichent une couleur rouge rubis intense, avec des arômes primaires de cépages rouges perceptibles en première année, qui laissent ensuite place à un arôme mûr ; leur structure tannique modérée confère une astringence agréable.
• Les vins rouges de cépage se distinguent par un caractère vigoureux, une couleur rouge intense aux reflets violets et une riche structure tannique qui offre à ces vins un potentiel de garde.
• Le vin jeune de Portugieser, particularité parmi les vins rouges de Bela krajina, se distingue par une couleur rouge intense aux reflets violets, de la fraîcheur et du fruit au nez, ainsi qu'un équilibre en bouche après fermentation malolactique.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-SI-A0878
• Site officiel de l'interprofession — Društvo vinogradnikov Metlika