Betanzos

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Terroir

• Le climat de la zone est méditerranéen maritime avec des traces de continental humide, avec des températures moyennes annuelles proches de 14 °C qui assurent un développement végétatif régulier.
• L'influence atlantique modère les températures maximales en dessous de 25 °C durant le mois d'août et le début de septembre, période de maturation des raisins.
• La modération des températures nocturnes engendre une faible consommation par respiration nocturne, ce qui favorise une bonne rétention des composants aromatiques et anthocyaniques.
• Le nombre d'heures d'ensoleillement constitue un facteur limitant pour la culture de la vigne, conditionnant les degrés alcooliques et donnant lieu à des valeurs d'acidité élevées.
• Le substrat lithologique est principalement composé de roches schisteuses de la Serie de Ordes, avec des alluvions et des colluvions dans les vallées des rivières, donnant naissance à des sols profonds de textures franches à franco-limoneuses.
• L'excellente capacité de réchauffement printanier et la bonne rétention de la chaleur de ces sols favorisent des débourrements précoces qui compensent en partie la brièveté du cycle végétatif.

• La réputation historique du terroir en tant que producteur de vins était déjà attestée dans le Catastro de Ensenada de 1752, qui attribue à cette zone un vignoble d'environ 1 100 ha.
• Les associations de viticulteurs et de propriétaires de caves font la promotion de ces vins à travers la Feira do Viño de Betanzos, célébrée chaque année depuis 1985.
• La taille et la conduite des vignes sont réalisées manuellement et avec savoir-faire afin d'assurer un contrôle adéquat du potentiel viti-vinicole.
• La spécificité de ces vins et leur réputation ont servi de base à leur reconnaissance par l'administration espagnole en tant que Vino de la Tierra en l'an 2000.

• Les vins blancs présentent des robes allant du jaune doré pâle au jaune citron, avec des arômes fruités et floraux à fort potentiel aromatique et des touches acides en finale de bouche.
• Les vins rouges révèlent des arômes de fruits des bois, sont d'intensité colorante moyenne, avec une robe rouge cerise aux reflets violacés et une structure moyenne avec une bouche souple et légèrement tannique.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (pliego de condiciones).

Toutes les appellations de Espagne

Sources

• Pliego de condiciones (national, PDF)
• Mapa de Parroquias de Galicia (IET, Xunta de Galicia) — © Xunta de Galicia – Instituto de Estudos do Territorio (IET), Mapa de Parroquias · CC BY 4.0
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-ES-A1257
• Site officiel de l'interprofession — AGACAL — IXP Betanzos