Bianchello del Metauro

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Terroir

• La zone délimitée comprend 18 communes situées entre la mer Adriatique et les monts de la Cesana, définie sur la base du bassin du fleuve Metauro qui la traverse d'ouest en est.
• Les matériaux géologiques du bas de coteau se répartissent équitablement entre faciès fortement argileux et arénacés, avec également des lithotypes marneux et calcaréo-marneux dans les secteurs encore occupés par des bois.
• Dans la partie de fond de vallée, les matériaux géologiques sont des dépôts alluviaux meubles, sablo-graveleux, rattachés à des surfaces en terrasses de troisième ordre non exposées aux inondations.
• L'altimétrie de la zone s'étend de 0 à 650 mètres au-dessus du niveau de la mer, 80 % de la superficie délimitée se situant en dessous de 300 mètres.
• Le climat présente des températures moyennes de 14 °C et des précipitations réparties régulièrement au fil des saisons pour un total d'environ 800 mm par an, tandis que la partie de fond de vallée subit l'influence maritime tout en conservant une amplitude thermique annuelle élevée.

• Sante Lancerio, sommelier du pape Paul III, de passage à Fano en 1536, décrivit la ville comme belle, quoique petite, et capable de produire un bon vin.
• Dans les champs cultivés selon le système du métayage (mezzadria), les rangées de vignes étaient soutenues par des arbres vivants tels qu'érables champêtres, érables et mûriers, entrelacés avec les autres cultures de l'exploitation.

• La couleur est jaune paille pâle avec des reflets verts et une grande transparence qui, selon le cahier des charges, rehausse encore davantage la fraîcheur perçue.
• Les arômes et les saveurs sont délicats et évoquent le parfum des prairies en fleurs et des tilleuls, avec un caractère harmonieux et délicat typique de ce vin.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0444
• Site officiel de l'interprofession — Istituto Marchigiano di Tutela Vini (IMT)