Blagny
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- Le relief de la Côte de Beaune, d'origine tectonique, s'allonge sur environ 25 kilomètres selon une direction générale nord-est/sud-ouest et sépare les plateaux calcaires des Hautes Côtes de la plaine de Bresse.
- Les parcelles délimitées occupent un ressaut en amphithéâtre aux pentes douces, couronné par des bois, situées à mi-hauteur entre 300 et 380 mètres d'altitude autour du hameau de Blagny, exposées face au soleil levant.
- Le substrat est constitué principalement de marnes calcaires argileuses de l'étage Oxfordien du Jurassique supérieur, et dans la partie basse de calcaires de la Dalle nacrée du Callovien, Jurassique moyen.
- Les sols, peu évolués, très carbonatés et peu épais, sont lourds et argileux sur marne avec un drainage assuré par la pente, tandis que sur la Dalle nacrée ils sont très caillouteux mais facilement pénétrés par les racines.
- Le climat océanique frais, perturbé par des influences continentales ou méridionales conduites par l'axe Rhône-Saône, bénéficie d'un abri climatique apportant un avantage thermique et un déficit pluviométrique notable pour la région.
- Le site en amphithéâtre emmagasine une chaleur importante pendant la belle saison, expliquant la présence d'une flore spontanée à affinités méditerranéennes, malgré une certaine fraîcheur liée à l'altitude relative.
Facteurs humains
- Le hameau de Blagny, situé en limite de Meursault et Puligny-Montrachet, a pour origine une dépendance de l'abbaye cistercienne de Maizières, dont la toponymie garde le souvenir avec le « chemin des moines ».
- L'appellation Blagny, réservée uniquement aux vins rouges, repose essentiellement sur le cépage pinot noir, avec des densités de plantation supérieures à 9000 pieds par hectare et un élevage d'au moins 8 mois.
Caractéristiques du produit
- Les vins de Blagny présentent une robe profonde tirant sur le grenat, avec une trame tannique assez charpentée mais veloutée, soutenue par une relative vivacité.
- Le profil aromatique est dominé par les petits fruits noirs et des épices, évoluant avec l'âge vers des notes de sous-bois ou de gibier, et quelques années de garde atténuent la vivacité de leur jeunesse.
Lien terroir / vin
- L'altitude et le substrat marneux lourd contribuent à une certaine austérité dans la structure des vins de Blagny, tandis que la chaleur emmagasinée par l'amphithéâtre formé par la combe et sa couronne de bois facilite l'acquisition d'une forte maturité.
- Le relief et la diversité géologique ainsi que la variété des sols développés favorisent, dans les vins de Blagny, une grande palette de nuances qui a incité les producteurs à différencier les climats du territoire viticole.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 184 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
Dénominations géographiques complémentaires
- Blagny premier cru AOC (AOP)
- Blagny premier cru Hameau de Blagny AOC (AOP)
- Blagny premier cru La Garenne ou sur la Garenne AOC (AOP)
- Blagny premier cru La Jeunellotte AOC (AOP)
- Blagny premier cru La Pièce sous le Bois AOC (AOP)
- Blagny premier cru Sous Blagny AOC (AOP)
- Blagny premier cru Sous le Dos d'Ane AOC (AOP)
- Blagny premier cru Sous le Puits AOC (AOP)
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