Bonarda dell'Oltrepò Pavese

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Affleurements de marne, calcaires gréseux, galestro et gypse typiques du paysage pré-apennin, avec des phénomènes de glissements de terrain
• Étage messinien à marnes jaunes claires et lentilles calcaires, répandu dans des communes clés telles que Rovescala, Canneto Pavese et Cigognola
• Scisti galestrini et argiles écailleuses éocènes couvrent environ 19 000 ha dans la haute colline, avec des affleurements ophiolitiques
• Dépôts alluviaux en terrasses le long de la frange piémontaise forment la transition entre la plaine du Pô et la zone collinaire

• Couleur rouge rubis intense ; au palais sec ou demi-doux, légèrement tannique, frais et parfois pétillant (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Au nez, un bouquet intense et agréable avec une délicate note de levures ; assez sapide (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Les sols de colline issus de marne, calcaires gréseux, galestro et gypse d'âge cénozoïque confèrent au vin sapidité et fraîcheur

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0973
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vini Oltrepo Pavese