Bonarda dell'Oltrepò Pavese

Italië · DOC (BOB) · Lombardia · 1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het landschap is van het pre-Apennijnse type met verschijnselen van massabeweging en grote erosiegebieden waar formaties dagzomen die bestaan uit mergel, kalkzandsteen, galestro en gips.
De heuvelgronden, waar het grootste deel van het met wijnstokken beplante oppervlak van de Oltrepò Pavese zich bevindt, behoren tot het Cenozoïcum en komen voor in sterk uiteenlopende zones.
De miocene formaties omvatten vijf verschillende fasen over een oppervlakte van meer dan 16.000 hectare, gelegen in de heuvels en de lager gelegen berggebieden, waarbij het Messinien wordt gekenmerkt door lichtgele mergel met kalklenzen.
Er bestaat een geologische eenheid die bestaat uit lenticulaire lichamen van kristallijn gips met een middel- tot grofkorrelige structuur, die op beperkte oppervlakten dagzoomt nabij Garlassola, Mondondone, Corvino S. Quirico, Montepezzata en Cà Bianca, en desondanks intensief met wijnstokken is beplant.
De isotherm van 0°C loopt op ongeveer 800 meter hoogte en kan worden beschouwd als de grens tussen de heuvelzone en de eigenlijke bergzone, met een gemiddelde jaartemperatuur van circa 11/12°C in de zone tussen de voet van de heuvels en 600 meter hoogte.
De gemiddelde verdeling van de neerslag over het jaar wordt gekenmerkt door een maximum in november (143 mm) en een minimum in juli (47 mm).

Menselijke factoren

Het Consorzio di tutela werd in 1961 opgericht, vóór de instelling van de DOC-wetgeving, om het imago van de typische wijnen van het gebied te bevorderen en te versterken.
De wijn Oltrepò Pavese, inclusief het type Bonarda, werd erkend als DOC bij DPR van 6 augustus 1970, terwijl de Bonarda een zelfstandige DOC verkreeg bij DM van 3 augustus 2010.
Het gebruikte druivenras is de Croatina, traditioneel Bonarda genoemd in de streken van de Oltrepò en het Piacentino, en te onderscheiden van het Piemontese druivenras Bonarda dat in andere DOC's wordt gebruikt.
In 1884 telde de Oltrepò Pavese ongeveer 225 autochtone druivenrassen, terwijl vandaag de dag circa een dozijn rassen het meest verspreid zijn, waaronder de Croatina op 3.900 hectare.

Producteigenschappen

De wijn heeft een diep robijnrode kleur met violette reflecties, is helder en heeft een middel- tot goede viscositeit, met een fijn, intens, zuiver en wijnachtig aroma met noten van marasca-kers en braam.
Op de smaak is de wijn evenwichtig tussen droge en ronde sensaties, licht tannisch en met een middel- tot lange aromatische afdronk, terwijl hij volgens Wikipedia droog of halfzoet kan zijn, fris en soms licht bruisend met een vrij sapide mineraliteit.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing

Gebied: de officiële productiezone gepubliceerd door het regionale geoportaal (Lombardia).