Bosco Eliceo

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Terroir

• Les sols de la zone sont essentiellement sableux, avec jusqu'à 95-97 % de sable, et s'étendent sur une bande très étroite longeant le littoral adriatique.
• L'aire autour d'Argenta s'avance davantage vers l'intérieur des terres et présente des sols issus de bonifications récentes, avec une proportion plus élevée de limon et d'argile en surface et une composante sableuse au-delà de 50 cm de profondeur.
• Les terrains sont issus en grande partie de bonifications successives et de la sédimentation des alluvions fluviales du Pô et du Reno, avec des cordons de dunes marines partiellement recouverts par les sédiments accumulés au gré des modifications du trait de côte.
• La majorité des vignobles se situe sur l'Unité Typologique de Sol Cerba, sableuse fine, classée comme Aquic Ustipsamments dans le système Soil Taxonomy et comme Calcaric Arenosols (Gleyic) dans le système WRB.
• La zone est l'une des plus chaudes du vignoble d'Émilie-Romagne, avec un indice de Winkler variant en moyenne entre 1 950 et 2 250 degrés-jours, tandis que la proximité de la mer permet une bonne amplitude thermique diurne.

• Les pratiques traditionnelles prévoyaient une vendange tardive vers l'arrière-automne, compte tenu de la maturation tardive du cépage Fortana et de sa tolérance aux pourritures, si bien que les fermentations s'arrêtaient souvent en raison des basses températures hivernales.
• Les vins mis en bouteille avec des sucres résiduels reprenaient leur fermentation au printemps ou en été suivant la vendange, donnant naissance aux vins pétillants traditionnels.

• Le Bosco Eliceo Fortana se présente d'une belle couleur rouge rubis, plus ou moins intense, aux reflets violacés, avec des notes olfactives florales et surtout fruitées de baies rouges telles que cerises et mûres de ronce.
• Le Bosco Eliceo Sauvignon est de couleur jaune paille, au parfum délicat et quasi aromatique à dominante fruitée, tandis que le Bosco Eliceo Bianco est jaune paille clair avec un parfum de fleurs d'acacia.

• La proximité de la mer favorise l'amplitude thermique diurne, condition propice à la formation et à la préservation du profil aromatique des raisins dans l'aire du Bosco Eliceo.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0287
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vini DOC Bosco Eliceo