Bucelas
Styles
Cépages principaux
Le régulateur portugais (IVV) n'établit pas de distinction principal/accessoire — toutes les castas autorisées sont listées ensemble dans le caderno de especificações.
Terroir
Facteurs naturels
- La zone de production se situe principalement sur les versants de la vallée du Rio Trancão, bénéficiant d'un microclimat typique de la région.
- Le climat de la région est assez froid en hiver et tempéré en été, caractérisant le microclimat typique de la zone.
- Les sols de la région sont pauvres et dérivés principalement de marnes et de calcaires durs correspondant aux traditionnelles « caeiras ».
- Ces sols sont, en règle générale, profonds et contiennent des matériaux grossiers dans leur composition.
- La région se trouve cachée et enchâssée entre des vallées étroites, à l'abri des hautes collines environnantes.
Facteurs humains
- Le vin de Bucelas fut apprécié par Wellington et devint populaire à la cour anglaise après la guerre péninsulaire, ayant été porté à la connaissance du Prince Régent.
- Le cépage Arinto constitue au minimum 75 % du vin Bucelas, une faible diversité d'encépagement qui, combinée au climat et aux sols, détermine les caractéristiques du vin.
Caractéristiques du produit
- Les vins blancs Bucelas présentent une couleur citrine, des saveurs et des arômes fruités ainsi qu'une légère acidité caractéristique du cépage Arinto, ce sont des vins secs et souples.
- Avec le vieillissement, les vins blancs Bucelas acquièrent une teinte jaune dorée et des arômes tertiaires complexes, tandis que les vins effervescents présentent des arômes et des saveurs fruités, une fraîcheur prononcée et une bulle fine et persistante.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (caderno de especificações).
À propos du contour · aire approchée
Aire approchée — réunion des unités administratives nommées dans le document (limites Eurostat GISCO ou cadastre national).
Localité(s) sans polygone propre, tracée(s) par l'unité administrative qui les contient : Santo Antão do Tojal → União das freguesias de Santo Antão e São Julião do Tojal.
Unité(s) administrative(s) que le document n'inclut qu'en partie, tracée(s) en entier : Fanhões, Santo Antão do Tojal (Loures).
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-PT-A1463
- Site officiel de l'interprofession — Comissão Vitivinícola da Região de Lisboa
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