Bucelas
Stijlen
Hoofddruivenrassen
De Portugese regelgever (IVV) maakt geen onderscheid tussen hoofdrassen en bijrassen — alle toegelaten druivenrassen worden samen vermeld in de caderno de especificações.
Terroir
Natuurlijke factoren
- Productie voornamelijk op de hellingen van het dal van de Rio Trancão, ingeklemd tussen smalle valleien en hoge heuvels.
- Bijzonder microklimaat: vrij koud in de winter en gematigd in de zomer, bepaald door het reliëf van smalle valleien.
- Arme bodems, overwegend afgeleid van mergel en harde kalksteen, plaatselijk bekend als "caeiras".
- Op grotere diepte bevatten de bodems grofkorrelig materiaal, wat de wortelontwikkeling van de wijnstok beperkt.
- Het zure en uiterst lichte sensorische profiel van de wijnen is het resultaat van de combinatie tussen het beperkte druivenrassortiment, het klimaat en de lokale bodems.
Menselijke factoren
- Wellington waardeerde de wijn uit Bucelas, die na de Peninsulaire Oorlog populair werd aan het Engelse hof en werd voorgesteld aan de Prins-Regent (de latere George III).
- Bucelas vereist minimaal 75% Arinto, wat de witte wijnen een citroengele kleur, een kenmerkende zuurheid en, bij veroudering, complexe tertiaire aroma's geeft.
Producteigenschappen
- Jonge witte wijnen: citroengele kleur, fruitig aroma en smaak, kenmerkende zuurheid; met veroudering een goudgele tint en complexe tertiaire aroma's.
- Mousserende wijnen met fruitig aroma en smaak, uitgesproken frisheid en een zeer fijne, aanhoudende bubbel.
Verband terroir / wijn
- Arinto (≥75%) + mergel-/kalksteenbodems + koud-gematigd microklimaat produceren wijnen met een kenmerkende zuurheid, die evolueren naar complexe tertiaire aroma's.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de de caderno de especificações.
Bronnen
- eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-PT-A1463
- Officiële site van de wijnorganisatie — Comissão Vitivinícola da Região de Lisboa