Burgenland
Styles
Cépages principaux
Zweigelt N. (Zweigeltrebe Blau)Riesling Italico B. — Riesling (Welschriesling)Grüner Veltliner (Veltliner Gruen)
Terroir
Facteurs naturels
- Sols de Löss et de terre noire (Schwarzerde) sur la rive nord-est du Neusiedlersee ; dans le Seewinkel, sols de graviers, de sable et sols salins s'y ajoutent.
- Le Leithagebirge porte des sols de Kalk et de Schiefer ; le Mittelburgenland est caractérisé par de lourds sols argileux.
- L'humidité élevée de l'air et les brumes automnales favorisent dans le Seewinkel et autour de Rust le développement de la botrytis pour la production de vins de Prädikat.
- Sur les versants de l'Eisenberg dans le sud du Burgenland, les vins acquièrent une fine note minérale.
Facteurs humains
- Le Zweigelt domine l'encépagement en vins rouges – élaboré dans un style fruité et classique ou puissant et dense.
- Le Welschriesling et le Grüner Veltliner sont les principaux cépages des vins blancs du Burgenland.
Caractéristiques du produit
- Le Zweigelt va du style fruité et classique au style puissant et dense ; les vins blancs s'échelonnent du profil frais et fruité aux liquoreux nobles.
- Les vins de l'Eisenberg (sud du Burgenland) révèlent une fine note minérale.
Lien terroir / vin
- Les sols de Löss, d'argile et de Schwarzerde favorisent des vins rouges puissants et denses ; les sols de sable, de Schiefer et de graviers sont propices à des vins blancs fruités et vifs.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-AT-A0207
- Site officiel de l'interprofession — Wein Burgenland