Buzet

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Terroir

• La zone géographique se situe en Gascogne, dans le Lot-et-Garonne, à proximité de la confluence des rivières de la Garonne et du Lot.
• À l'ouest, les sables éoliens du massif forestier landais ont vu leur progression stoppée par le réseau hydrographique Gélise-Baïse, qui marque jusqu'à Barbaste la limite exacte de la zone géographique.
• Les sols développés sur les calcaires gris sont des sols bruns calciques peu épais et bien drainés, tandis que ceux issus des molasses aquitaniennes, nommés localement « terrefort », sont plus profonds avec une teneur en argile variable.
• Sur les terrasses moyennes, les sols podzolisés de type boulbènes révèlent, une fois la partie supérieure décapée, un horizon riche en argile et oxyde de fer donnant des sols de teinte rouge appelés « rougets ».
• En automne, le vent d'Autan, vent chaud et desséchant, remonte depuis la Méditerranée par la vallée de la Garonne et repousse les perturbations atlantiques vers le nord.
• Le climat est océanique avec une légère tendance méridionale, dominé par des vents d'ouest tempérés et humides apportant douceur et pluie, avec des pics de précipitations en mai et en décembre.

• En 1876, la compagnie des bateaux de la Baïse transportait plus de 100 barriques de vin par jour vers le port de Bordeaux via le canal latéral et la Garonne.
• Le renouveau du vignoble intervient en 1946 avec la création d'un syndicat de défense, puis d'une cave coopérative, avant la reconnaissance en VDQS en 1953 et en AOC en 1973.
• En 1976, le site d'Espiens a été doté d'un système de cuve auto-basculante unique au monde permettant un décuvage très rapide pour mieux maîtriser l'extraction des tanins.

• Les vins rouges issus d'assemblages où dominent merlot et cabernet franc présentent un nez dominé par des arômes de fruits, avec des tanins présents mais subtils à apprécier dans leur jeunesse.
• Les vins rouges à dominante cabernet-sauvignon sont corsés, de couleur intense, aux arômes puissants et complexes de fruits et d'épices, parfois avec des notes légèrement fumées de pain grillé, café ou vanille.
• Ces mêmes vins rouges à dominante cabernet-sauvignon présentent une bonne structure tannique qui gagne à vieillir quelques années, avec une sensation veloutée en bouche.
• Les vins rosés issus principalement des cépages cabernet franc et cot sont fruités et vifs, avec un nez aux arômes de fruits et de fleurs, et une légère acidité qui leur procure une agréable vivacité.
• Les vins blancs secs issus des cépages sauvignon et sauvignon gris se distinguent par leur couleur pâle, leurs arômes simples de fruits et une sensation de fraîcheur née de leur acidité.
• Lorsque la muscadelle et surtout le sémillon dominent l'assemblage, les vins blancs sont plus aromatiques et ronds, avec des arômes intenses d'épices, de pain grillé ou de fruits exotiques.

• Sur la haute terrasse, le drainage naturel efficace des graves garonnaises et leur réchauffement précoce au printemps permettent aux cépages tardifs cabernet franc et cabernet-sauvignon d'atteindre leur maturité phénolique, donnant les vins rouges les plus charpentés.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Toutes les appellations de France

Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF) — homologué 14 avril 2025, JORF 16 avril 2025
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — IVSO — Interprofession des Vins du Sud-Ouest