Campo de Calatrava

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Cépages principaux

Terroir

• Les sols de la zone présentent une origine volcanique qui confère une empreinte géochimique singulière au territoire du Campo de Calatrava.
• Les sols contiennent des éléments minéraux d'origine volcanique tels que le manganèse et le nickel, ainsi que des concentrations distinctes de vanadium, de chrome, de cobalt, de cérium, de néodyme et de niobium.
• La zone présente des sols sombres qui induisent des maturations plus précoces, ce qui permet d'allonger le cycle de maturation du fruit.
• Le territoire présente une forte proportion de cailloux et une texture argilo-limoneuse de ses sols, conditions considérées comme optimales pour la culture de la vigne.

• La climatologie de la zone, caractérisée par une luminosité élevée, des températures automnales chaudes, un fort rayonnement solaire durant la maturation et une faible humidité relative, favorise la surmaturité des raisins et donne des vins présentant des teneurs plus élevées en sucres résiduels et des intensités aromatiques prononcées.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (pliego de condiciones).

Toutes les appellations de Espagne

Sources

• Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
• Pliego de condiciones (national, PDF)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-ES-02870
• Site officiel de l'interprofession — DO Campo de Calatrava