Cannonau di Sardegna

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Cépages principaux

Terroir

• Le Maestrale est le vent dominant sur l'ensemble de l'île, composante climatique déterminante pour la viticulture sarde.
• Aucun point intérieur ne se trouve à plus de 53 km de la mer : le climat ne prend jamais de caractère continental, même dans les zones intérieures.
• Les reliefs présentent des formes escarpées avec des versants abrupts et de fortes pentes, sans toutefois atteindre des altitudes considérables, influençant directement la viticulture.
• La pluviométrie varie d'environ 1000 mm dans les zones intérieures du centre-nord à moins de 400 mm dans la partie la plus méridionale de l'île.

• Le Maestrale, vent dominant sur l'île, est désigné par le cahier des charges comme facteur climatique clé conditionnant la viticulture sarde.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1099
• Site officiel de l'interprofession — Laore Sardegna