Capri
Styles
Cépages principaux
Greco (Greco Bianco Di Tufo)Falanghina B. (Falanghina Flegrea)Piedirosso N. — Palombina (Piedirosso)
Terroir
Facteurs naturels
- Île d'origine calcaire, avec une orographie composée des versants du monte Solaro (ouest) et du monte San Michele (est).
- Altitude maximale de 142 m s.n.m. sur une superficie de 3,97 km², dans le golfe de Naples entre la péninsule sorrentino-amalfitaine et les îles de Procida et Ischia.
- L'analogie géologique avec la péninsule sorrentine, confirmée par des études récentes, est cohérente avec l'hypothèse ancienne de Strabon d'une continuité avec le continent.
- Les vignes se trouvent sur des terrasses ensoleillées à pic sur la mer et sur les versants du monte Solaro.
Facteurs humains
- Le vin de Capri était déjà apprécié à l'époque romaine : Tibère, pour sa passion œnologique, mérita le surnom de « Biberio ».
Caractéristiques du produit
- Capri rosso : couleur rubis plus ou moins intense, nez vineux et agréable. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- La bouche du rouge est décrite dans le cahier des charges comme sèche (texte tronqué dans la source). (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Lien terroir / vin
- L'origine calcaire de l'île rattache géologiquement le terroir de Capri à la péninsule sorrentine, conditionnant le profil minéral des vins.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0240