Casauria
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Collines formées par des dépôts plio-pléistocènes d'un ancien bassin marin entre la fin du Tertiaire et le début du Quaternaire
- Sols à structure sablo-argileuse avec squelette, bordant la plaine alluviale aréno-argileuse du fleuve Pescara
- Le Gran Sasso et la Maiella protègent la zone des courants froids occidentaux et génèrent de marqués amplitudes thermiques diurnes
- Vignobles entre 200 et 600 m d'altitude ; indice de Winkler compris entre 1 800 et 2 200 degrés-jours selon le versant et l'exposition
- Précipitations moyennes annuelles ~800 mm ; juillet est le mois le plus sec avec seulement 30 à 40 mm, pic pluviométrique de novembre à janvier (>80 mm/mois)
Facteurs humains
- Palmenti de Pietranico : cuves de vinification taillées dans des roches affleurantes, d'origine vraisemblablement italique, témoignent de la vocation vitivinicole préromaine de la zone
- Le clone VCR 456 biotype Casauria, homologué par les Vivai Rauscedo en 2007, a été sélectionné à partir de pieds historiques de Montepulciano adaptés au territoire casauriense
Caractéristiques du produit
- Rouge rubis intense aux reflets violacés dans sa jeunesse, évoluant vers le grenat avec le vieillissement ; arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes éthérées
- Saveur sèche, justement tannique et harmonieuse ; avec l'élevage en chêne apparaissent de légères nuances boisées et le vin gagne en complexité et en rondeur
Lien terroir / vin
- L'amplitude thermique jour/nuit, amplifiée par les massifs du Gran Sasso et de la Maiella, favorise l'accumulation des substances aromatiques et la pleine maturité des tannins du Montepulciano
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-02972
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vini d'Abruzzo