Castel del Monte Nero di Troia Riserva
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Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Lithologie locale : calcaires compacts du calcare cretaceo de Bari et Altamura ; dépôts alluviaux holocènes dans les zones intérieures.
- Sols de faible profondeur, à forte pierrosité et rocosité, parfois impropres à la mise en culture.
Facteurs humains
- Tradition vitivinicole attestée par des documents monastiques et des œuvres d'art de la Magna Grecia (Museo Jatta). (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Nouveaux plantiers : densité minimale de 4 000 ceps/ha, conduite en alberello ou en contrepalissage. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0538
- Site officiel de l'interprofession — Consorzio di Tutela Vini DOC Castel del Monte