Castel del Monte Nero di Troia Riserva

Italië · DOCG (BOB) · Puglia

Stijlen

Natuurlijke factoren

Het plateau van de Murge wordt begrensd door twee tektonische breuken, één in het noordwesten richting het Tavoliere delle Puglie en één in het zuidwesten richting de bradanische voordiepte, met maximale hoogten van 680 m en 686 m boven zeeniveau in het noordwestelijke deel.
Het geologische skelet van het Murge-plateau bestaat uit goed gelaagde dolomitische kalksteen en dolomiet, met variabele dikten van enkele centimeters — lokaal chiancarelle genoemd — tot enkele meters.
De lithologie van het gebied bestaat uit compacte kalkstenen van de algemene eenheid van het Krijt-kalksteen van Bari en Altamura, met holocene alluviale afzettingen in de binnenste zones en plio-pleistocene afzettingen langs de zuidwestelijke helling.
Het meest voorkomende bodemtype in het gebied heeft een geringe diepte en een hoge steen- en rotsachtigheid, die in extreme gevallen de grond ongeschikt kan maken voor teelt.

Menselijke factoren

De oude teeltvormen met alberello en Guyot werden van oudsher toegepast in het gebied van Castel del Monte als een natuurlijke verbinding met een warmdroge wijnbouwomgeving.
De aanzienlijke diepte van het freatische grondwater op het karstplateau van de Murge en de hoge kosten van waterwinning hebben het gebruik van irrigatie en uitgebreide teeltsystemen beperkt.
De nieuwe leiboom-aanplantingen (controspalliera) worden voornamelijk aangelegd met een plantdichtheid van 4.348 wijnstokken per hectare, met een plantverband van 2,30 m bij 1,0 m.
De meeste wijngaarden worden geteeld met gemakkelijk mechaniseerbare korte snoeisystemen, zoals het gespoorde koord, of met gemengde snoei met terugkeer naar Guyot.
De millenniaoude wijnbouwtraditie van de streek wordt bevestigd door historische documenten in archieven en kloosterbibliotheken en door kunstwerken uit de periode van Magna Graecia, bewaard in het Museo Jatta.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.

eAmbrosia-register (EU) — Dossiernummer PDO-IT-A0538
Officiële site van de wijnorganisatie — Consorzio di Tutela Vini DOC Castel del Monte