Castel San Lorenzo

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Cépages principaux

Terroir

• Zone collinaire entre 150 et 400 m d'altitude, comprise entre les contreforts des Alburni et les massifs montagneux du Cilento.
• Sols majoritairement argileux ou argilo-calcaires, avec un squelette de scisti marnosi et d'arenarie grigie friables à consistance tufacea.
• Dans la Farneta di Castel S. Lorenzo et sur les collines de Giuprino di Felitto : argille riches en fer, en microéléments et en matière organique.
• La vallée du Calore Salernitano est comprise à 90 % dans le Parc National du Cilento e Vallo di Diano.
• Hydrographie marquée par les rivières Ripiti et Fasanella, affluents du Calore, lui-même affluent du Sele.

• Cépages historiques comprenant l'Aglianico, la Barbera (introduite à la fin du XIXe siècle), le Moscatello Salernitano, la Malvasia locale, le Fiano et la Sanginella b., reconstitués sur porte-greffe américain après le phylloxéra.
• La diffusion rationnelle de la vigne sur les collines de la Valle del Calore est documentée depuis le XVIIIe siècle, avec des vignobles dans l'ancien domaine des Principi Carafa della Bilancia, par donation de Federico D'Aragona.

• Sols argilo-calcaires avec scisti marnosi, arenarie grigie friables à consistance tufacea et, dans des zones spécifiques, argille riches en fer et en microéléments.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0242
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio di Tutela Vita Salernum Vites