Castel San Lorenzo

Italië · DOC (BOB) · Campania

Stijlen

Natuurlijke factoren

De vallei van de Calore Salernitano ligt voor 90% binnen het Nationaal Park Cilento en Vallo di Diano, tussen de rotswanden van de Alburni en de berggroepen van het Cilento, in de provincie Salerno.
Het gebied omvat de rivieren Ripiti en Fasanella, beide zijrivieren van de rivier de Calore, die op haar beurt uitmondt in de rivier de Sele.
De heuvels in het gebied zijn soms steil en loodrecht aflopend, soms terrasgewijs, maar vaker vlak, met gemiddelde hoogten tussen de 150 en 400 meter boven zeeniveau.
De bodem is overwegend kleiig, vaak kleiig-kalkachtig, met een vrij rijke skeletfractie bestaande uit marneuze schisten en soms grijze, brokkelige zandsteen met een tufachtige consistentie.
Op de vlaktes van Farneta di Castel San Lorenzo en op de heuvels van Giuprino di Felitto komen kleiige formaties voor die rijk zijn aan ijzermineralen, micro-elementen en organische stof, waar de wijnstok druiven van uitstekende kwaliteit produceert.

Menselijke factoren

Het druivenras Barbera werd aan het einde van de negentiende eeuw in het gebied geïntroduceerd, terwijl andere rassen zoals Malvasia locale, Moscatello Salernitano, Sanginella bianca, Aglianico, Aglianicone en Fiano al sinds onheuglijke tijden aanwezig waren.
De lokale variëteiten, waaronder Aglianico domineerde, werden na de vrijwel volledige verwoesting door de phylloxera grotendeels geënt op Amerikaanse onderstokken.

Producteigenschappen

Het productiereglement bepaalt dat alle wijnen in elk binnen de denominatie geproduceerd wijntype evenwichtige fysisch-chemische eigenschappen vertonen.
In de geur en smaak komen overheersende aroma's voor die typisch zijn voor de voornamelijk autochtone druivenrassen die in het productiegebied worden geteeld.

Feiten door automatische interpretatie afgeleid uit de terroirsectie van het productdossier — zie de bron.

Over de begrenzing · benaderd gebied

Benaderd gebied — polygoon uit de dataset Bétard 2022 (EU-BOB's), op gemeenteniveau.