Cerasuolo di Vittoria

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Cépages principaux

Terroir

• Géologie principalement calcaire : calcarénites du Miocène recouvertes de terrains meubles du Pléistocène. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Présence également de formations sableuses et argilo-sableuses avec des niveaux calcarénitiques subordonnés. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Zone délimitée au nord par les Monti Erei, au sud par la Méditerranée, à l'est par les Monti Iblei, à l'ouest par les collines de Caltanissetta. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Trois grandes zones altitudinales : zone côtière 0–200 m, collines moyennes 200–350 m, hautes collines au-delà de 350 m d'altitude. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Superficie totale de la zone de production : environ 124 500 hectares en Sicilia sud-orientale. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Des sols majoritairement calcaires (calcareniti du Miocène) associés à des formations sableuses et argilo-sableuses caractérisent le Cerasuolo di Vittoria.

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Sources

• Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0773
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio di tutela Cerasuolo di Vittoria DOCG e Vittoria DOC