české

Styles

Cépages principaux

Terroir

• La région viticole Čechy s'étend principalement dans la partie nord de la Bohême centrale, autour des fleuves Elbe et Ohře, ainsi que dans le nord-ouest de la Bohême, au pied des monts Métallifères, autour de la rivière Bílina. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• Le goût des vins blancs de qualité est influencé par le substrat géologique de la région, constitué principalement de basalte et de calcaire.
• La structure acide des vins blancs de qualité est liée avant tout aux conditions climatiques de la région et au relief du paysage, favorables à la maturation des cépages blancs.
• La maturité des tanins des vins rouges est influencée par le relief des parcelles viticoles et par les conditions climatiques durant la maturation des raisins.
• La structure acide des vins rosés est liée aux conditions plus fraîches de maturation des cépages rouges, qui sont toutefois particulièrement bien adaptés à la production de vins rosés.

• La région viticole Čechy, avec ses sous-régions Mělnická et Litoměřická, a été créée en mai 2004 dans le cadre de la nouvelle organisation des régions viticoles définie par la loi vitivinicole n° 321/2004 Sb. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• L'encépagement typique des vins blancs comprend le Rulandské šedé, le Rulandské bílé, le Ryzlink rýnský, le Müller Thurgau, le Muscat Ottonel et le Kerner ; pour les vins rouges, le Modrý Portugal, le Dornfelder et le Rulandské modré. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Les vins de pays blancs présentent un arôme délicat de fruits et de fleurs, ainsi qu'une acidité prononcée, fraîche et piquante.
• Les vins de pays rouges présentent un caractère aromatique de fruits rouges et noirs, avec des notes de cerise douce, de griotte et de prune séchée, une bouche délicate et une structure tannique marquée.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Toutes les appellations de Tchéquie

Sources

• Cahier des charges national (PDF)
• Spécification du produit (IGP, PDF) — Čechy (SZPI)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-CZ-A0900
• Site officiel de l'interprofession — Vinařský fond — Vinařská oblast Čechy