české

Styles

Cépages principaux

Terroir

• Le sous-sol géologique de la région est principalement composé de čedič et de vápenec, qui influencent le profil gustatif des vins.
• Le sous-sol calcaire de certaines viniční trať influence positivement la structure acide des vins blancs effervescents et pétillants.
• Le climat de la région est plus frais, favorable à la maturation des cépages blancs et à la production de vins rosés, comparable à celui de la Rhénanie.
• Le relief des viniční trať et leur exposition influencent la maturité des tannins des vins rouges ainsi que l'aromatique des vins rosés.
• Les vignes sont disséminées dans le nord et le centre de Čechy, le long des fleuves Elbe, Ohře et Bílina, dans des territoires au climat favorable. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

• Vins blancs : arômes délicats de fruits et de fleurs, acidité fraîche et piquante ; saveur influencée par le čedič et le vápenec du sous-sol géologique.
• Vins rouges : notes de cerises, de griottes et de pruneaux séchés ; structure tannique prononcée, façonnée par le relief des tratě et le climat.

• L'acidité des vins blancs : déterminée par les conditions climatiques et le relief ; saveur influencée par le sous-sol géologique de čedič et de vápenec.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Sources

• Cahier des charges national (PDF)
• Spécification du produit (IGP, PDF) — Čechy (SZPI)
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-CZ-A0900
• Site officiel de l'interprofession — Vinařský fond — Vinařská oblast Čechy