Chapelle-Chambertin
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Terroir
Facteurs naturels
- Commune unique de Gevrey-Chambertin, Côte-d'Or ; relief rectiligne N/S d'origine tectonique sur ~25 km.
- Sols sur calcaire dur du Bajocien (« calcaire à entroques »), couverts d'éboulis, argiles et limons rouges sur quelques dm à 1 m.
- Sols peu épais, carbonatés, bien drainants malgré une forte teneur en argile.
- Climat océanique frais à influences continentales ; ~750 mm/an, moyenne annuelle 10,5 °C, abri thermique à l'est du Morvan.
- Exposition au levant à 240-250 m d'altitude ; topographie protégeant des gelées et brouillards matinaux.
Facteurs humains
- Chapelle bâtie en 1155 par les religieux de l'abbaye de Bèze ; AOC reconnue par décret en 1937. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
- Robe rouge intense, reflets violets en jeunesse ; trame tannique élégante, veloutée, équilibrée par une vivacité racée.
- Arômes de framboise, groseille, cassis, rose, violette, sous-bois, épices ; bouche puissante, harmonieuse, persistante, avec une longévité importante. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Lien terroir / vin
- Sols argileux superficiels sur calcaire dur : régime hydrique équilibré, évacuant les excès mais préservant une alimentation parcimonieuse en sécheresse. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.