Chapelle-Chambertin
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Aanvullende druivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Enkel de gemeente Gevrey-Chambertin, Côte-d'Or; rechtlijnig N/Z-reliëf van tektonische oorsprong over ~25 km.
- Bodems op hard Bajocien-kalksteen ("calcaire à entroques"), bedekt met puin, kleien en rode silt over enkele decimeters tot 1 m.
- Ondiepe, gecarbonateerde bodems met een goede drainage ondanks een hoog kleigehalte.
- Koel oceanisch klimaat met continentale invloeden; ~750 mm/jaar, gemiddelde jaartemperatuur 10,5 °C, thermische luwte ten oosten van de Morvan.
- Oostelijke expositie op 240-250 m hoogte; topografie die beschermt tegen nachtvorst en ochtendmist.
Menselijke factoren
- Kapel gebouwd in 1155 door de monniken van de abdij van Bèze; AOC erkend bij decreet in 1937. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Producteigenschappen
- Intense rode kleur, violette reflecties in de jeugd; elegante, fluwelige tanninestuctuur in evenwicht met een rasechte levendigheid.
- Aroma's van framboos, rode bes, zwarte bes, roos, viooltje, onderhout en specerijen; krachtige, harmonieuze, aanhoudende mond met een groot verouderingspotentieel. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Verband terroir / wijn
- Oppervlakkige kleibodems op hard kalksteen: een gebalanceerd vochtregime dat overtollig water afvoert maar bij droogte een spaarzame watervoorziening behoudt. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.