Charmes-Chambertin
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- La Côte de Nuits forme un relief rectiligne d'origine tectonique s'étirant sur environ 25 kilomètres selon une direction générale nord/sud.
- Les parcelles sont situées en piémont du coteau, à une altitude comprise entre 260 mètres et 280 mètres, sur un léger replat de composition géologique complexe.
- La partie occidentale du replat repose sur un substrat de calcaires durs du Bajocien, étage du Jurassique moyen, autrefois exploités en pierre de taille.
- Le replat est recouvert par les matériaux argilo-graveleux calcaires d'un cône de déjection issu d'une petite vallée sèche entamant le front de côte, la Combe Grisard.
- Le climat océanique frais est atténué par des influences continentales ou méridionales conduites par l'axe Rhône-Saône, avec une pluviométrie modérée d'environ 750 millimètres par an et une moyenne annuelle de 10,5°C.
- La situation topographique des parcelles les protège des risques de gel ainsi que des brouillards matinaux, tout en assurant une exposition au soleil levant favorable à un rapide réchauffement du sol.
Facteurs humains
- Le toponyme « Charmes », proche de « chaumes », fait sans doute référence à des sols maigres, caillouteux et secs.
- Les vignes sont conduites avec des densités de plantation supérieures à 9000 pieds par hectare et un encépagement reposant sur le cépage pinot noir.
- Le vignoble couvre, en 2009, une superficie d'environ 29 hectares, pour une production annuelle moyenne de 1100 hectolitres.
- Les vins issus des parcelles du lieudit « Mazoyères », situées immédiatement au sud, peuvent bénéficier par usage du nom « Charmes-Chambertin ».
Caractéristiques du produit
- Les vins présentent une trame tannique dense associée à une grande finesse, avec des arômes complexes mêlant souvent fruits rouges et épices ou notes de sous-bois.
- Ils se caractérisent par une longévité importante et quelques années de garde favorisent la révélation et l'expression de tout leur potentiel.
Lien terroir / vin
- Les sols développés sur quelques décimètres de cailloutis assurent une bonne pénétrabilité aux racines et favorisent le drainage, ce qui induit une fertilité modérée et un régime hydrique équilibré.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 138 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
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