Chassagne-Montrachet
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- Substrat jurassique : alternance calcaires et marnes, avec un niveau nommé « calcaire de Chassagne », exploité en pierre marbrière.
- Au sommet du coteau, un niveau de calcaire en plaquettes dit « Dalle nacrée » coiffe la séquence stratigraphique.
- Sols en topo-séquence : maigres et très calcaires en haut de versant, s'enrichissant en argile vers le bas, profonds (0,50 m) en piémont.
- Climat à tendance océanique fraîche (~750 mm/an, moyenne annuelle 10,5 °C), avec abri thermique et déficit pluviométrique grâce à la « Côte ». (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
- Présence de vigne attestée vers l'an mille ; en 1483, un rentier détaille un vignoble important, avec ~30 ha pour un seul propriétaire.
Caractéristiques du produit
- Blancs corsés, gras, arômes d'amande, miel, fleurs blanches ; bouche opulente et minérale (silex), grande persistance. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Rouges à couleur intense, tanins puissants, arômes de cerises/kirsch ; notes de griotte, framboise, fraise des bois.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Dénominations géographiques complémentaires
- Chassagne-Montrachet premier cru AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Abbaye de Morgeot AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Blanchot dessus AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Bois de Chassagne AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Cailleret AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Champs Jendreau AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Chassagne AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Chassagne du Clos Saint-Jean AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Clos Chareau AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Clos Pitois AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Clos Saint-Jean AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Dent de Chien AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru En Cailleret AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru En Remilly AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru En Virondot AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Ez Crets AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Ez Crottes AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Francemont AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Guerchère AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru La Boudriotte AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru La Cardeuse AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru La Chapelle AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru La Grande Borne AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru La Grande Montagne AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru La Maltroie AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru La Romanée AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru La Roquemaure AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Les Baudines AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Les Boirettes AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Les Bondues AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Les Brussonnes AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Les Champs gain AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Les Chaumes AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Les Chaumées AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Les Chenevottes AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Les Combards AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Les Commes AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Les Embazées AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Les Fairendes AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Les Grandes Ruchottes AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Les Grands Clos AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Les Macherelles AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Les Murées AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Les Pasquelles AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Les Petites Fairendes AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Les Petits Clos AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Les Places AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Les Rebichets AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Les Vergers AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Morgeot AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Petingeret AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Tonton Marcel AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Tête du Clos AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Vide Bourse AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Vigne Blanche AOC
- Chassagne-Montrachet premier cru Vigne Derrière AOC
Sources
- Cahier des charges (BO Agri, PDF) — homologué 2 décembre 2011, JORF 6 décembre 2011
- Texte officiel INAO (show_texte)
- Fiche produit INAO
- Site officiel de l'interprofession — BIVB