Chassagne-Montrachet

Frankrijk · AOC · Bourgogne

Stijlen

Natuurlijke factoren

Jurassisch substraat: afwisseling van kalksteen en mergel, met een niveau dat bekend staat als de « calcaire de Chassagne », gewonnen als marmersteensteen.
Op de top van de helling bevindt zich een niveau van plaatkalksteen, de zogenaamde « Dalle nacrée », die de stratigrafische reeks afsluit.
Bodems in toporeeks: schraal en sterk kalkachtig hoog op de helling, rijker aan klei naar beneden toe, diep (0,50 m) in de voethelling.
Klimaat met koele oceanische tendens (~750 mm/jaar, jaarlijks gemiddelde 10,5 °C), met thermische beschutting en neerslagtekort dankzij de « Côte ». (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

Menselijke factoren

Wijnbouw is aantoonbaar aanwezig rond het jaar duizend; in 1483 beschrijft een renteboek een aanzienlijk wijngaard, met ~30 ha voor één enkele eigenaar.

Producteigenschappen

Volle, vette witte wijnen met aroma's van amandel, honing en witte bloemen; weelderige en minerale mond (vuursteen), lange afdronk. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Rode wijnen met intense kleur, krachtige tannines en aroma's van kers/kirsch; tonen van griotte, framboos en bosaardbei.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.