Châteauneuf-du-Pape
Styles
Cépages principaux
BourboulencBrun ArgentéCinsautClairette (Clairette Blanche)Clairette RoseCounoiseGrenache Blanc (Garnacha Blanca)Grenache Gris (Garnacha Roja)Grenache (Garnacha Tinta)Mourvèdre (Monastrell)MuscardinPicardan (Bourboulenc)Piquepoul BlancPiquepoul GrisPiquepoul NoirRoussanneSyrahTerret Noir
Terroir
Facteurs naturels
- Sols emblématiques : « Terrasses du Villafranchien », galets roulés alpins sur matrice argileuse rougeâtre, épaisseurs importantes
- Substratum : molasse marine du Miocène sur calcaires massifs de l'Urgonien, plateau vers 100 m d'altitude (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Zone de 5 communes en Vaucluse : Bédarrides, Châteauneuf-du-Pape, Courthézon, Orange et Sorgues
Facteurs humains
- Jean XXII (1316-1334) contribue à l'essor du vignoble, faisant construire le château ; des vignerons de Cahors développent alors le terroir. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
- Vins rouges puissants, aptes à la garde, avec robe pourpre à grenat, arômes de fruits rouges et épices évoluant vers cuir, truffe et réglisse.
- Vins blancs amples à fraîcheur persistante, nez floral (chèvrefeuille, narcisse) ; sol sableux apporte élégance, graves ou calcaire donne vivacité.
Lien terroir / vin
- Les galets roulés restituent la nuit la chaleur accumulée le jour (« caïau frejaü »), favorisant maturité et concentration des baies.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges (BO Agri, PDF) — homologué 16 novembre 2011, JORF 19 novembre 2011
- Texte officiel INAO (show_texte)
- Fiche produit INAO
- Site officiel de l'interprofession — Fédération des Producteurs de Châteauneuf-du-Pape