Circeo

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Cépages principaux

Terroir

• Sols quaternaires d'origine fluvio-lacustre, éolienne et pyroclastique, issus des monts Lepino-Ausoni.
• La « Duna Antica » : complexe sableux d'épaisseur variant de quelques dizaines à environ 100 m, sur des sables calcaires organogènes côtiero-saumâtres.
• Vers l'intérieur : dépôts fluvio-palustres avec niveaux sableux, sablo-argileux, travertineux et de nombreux niveaux tourbeux.
• Vignobles entre 0 et 541 m d'altitude, exposition générale vers l'ouest.
• Climat méditerranéen (méso-méditerranéen inférieur subhumide) : 842-996 mm/an, aridité de mai à août, température moyenne de 14,5 à 16,1 °C.

• Vin cité par Horace, Vitruve, Pline et Columelle : le Cecubo était produit entre Amyclae, Terracina et Fondi, et cultivé également marié au peuplier.

• Sols à dominante sableuse (dunes éoliennes sur sables calcaires organogènes) et dépôts fluvio-palustres avec niveaux tourbeux et travertineux.
• Climat méditerranéen méso-méditerranéen avec aridité estivale (mai-août) et températures moyennes comprises entre 14,5 et 16,1 °C.

• Sols d'origine éolienne et pyroclastique (« Duna Antica ») sur sables calcaires organogènes du Pléistocène, héritage du Vulcano laziale.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0700