La zone de production est entièrement occupée par des sédiments pliocènes reposant sur le socle cristallin paléozoïque.
Sur les reliefs collinaires, qui représentent la majeure partie du territoire, dominent les formations sableuses ou conglomératiques.
La zone géographique délimitée comprend l'intégralité des territoires des communes de Cirò et Cirò Marina, ainsi qu'une partie des territoires des communes de Melissa et Crucoli.
Facteurs humains
Le vin Cirò dérive d'un vin anciennement appelé « Krimisa », nom probablement lié à la colonie grecque Cremissa située à l'emplacement actuel de Cirò Marina.
Le Krimisa était le vin offert en cadeau aux athlètes vainqueurs des Jeux olympiques.
Caractéristiques du produit
Le Cirò blanc se présente d'une couleur jaune paille plus ou moins intense, avec un nez vineux et agréable, et une bouche sèche, harmonieuse, délicate et vive. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Le Cirò rosé présente une couleur rose cerise, un parfum délicat et vineux, ainsi qu'une bouche sèche, souple, fraîche et harmonieuse. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour · aire approchée
Aire approchée — polygone du jeu de données Bétard 2022 (AOP de l'UE), à la résolution des communes.
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