Clos des Lambrays
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- Sols sur substrat bajocien (calcaires à entroques) en bas, surmonté de marnes, et calcaire bathonien gélif en haut du Clos. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Climat océanique frais à influences continentales, ~750 mm/an, moyenne annuelle 10,5°C, abri thermique à l'est du Morvan.
- Une combe (vallée sèche boisée) au nord induit un mésoclimat plus frais et aéré pour les parcelles de l'extrémité nord.
- Appellation limitée à la seule commune de Morey-Saint-Denis, parcelles entre 260 m et 350 m d'altitude, exposées au levant.
Facteurs humains
- Né de 3 lieudits (Bouchots, Meix Rentiers, Larrets), le clos est attesté dès le XIVe s., morcelé en 74 propriétés à la Révolution.
- Planté en pinot noir N à >9 000 pieds/ha ; dans la partie la plus pentue, les rangs sont perpendiculaires à la pente.
Caractéristiques du produit
- Arômes de petits fruits noirs et trame d'épices orientales, avec complexité, délicatesse et longueur en bouche.
- Robe rubis sombre ; en vieillissant, bouche profonde et grave ; garde de 10 à 15 ans (20 ans pour les grands millésimes). (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Lien terroir / vin
- Sols peu pentus (calcaire fracturé) en bas, plus abrupts (marnes/calcaires) en haut assurent ressuyage et fraîcheur en profondeur, équilibrant vigueur et maturité. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.