Colli Euganei Fior d'Arancio

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Terroir

• Les Colli Euganei sont des collines d'origine volcanique à la forme typiquement conique, qui se dressent en groupe dans la plaine du Pô à l'intérieur d'une zone reconnue par la Région Vénétie de près de 19 000 ha.
• L'altitude à laquelle se trouvent la plupart des vignobles varie de 50 à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, pouvant frôler les 400 mètres.
• Par temps clair et en début de matinée, le phénomène d'inversion thermique est fréquent, si bien que les zones de coteaux bénéficient d'une température supérieure à celle de la plaine.
• La pluviométrie annuelle moyenne oscille entre 700 et 900 mm avec deux pics maximaux, au printemps et en automne, tandis que les vents dominants proviennent du NNE, NE et N avec des vitesses et des fréquences faibles.
• Les sols sont issus de la désagrégation des roches volcaniques et comprennent des volcanites telles que rhyolites, trachytes, basaltes et tufs basaltiques, des roches sédimentaires telles que biancone, scaglia rossa et marne, ainsi que des alluvions.
• La disposition des terrains cultivés en vigne est principalement en pentes et versants qui permettent l'écoulement des eaux en évitant les engorgements.

• Des vestiges archéologiques en terre cuite, bols et coupes liés à la consommation du vin, témoignent de la présence de la vigne dans les Colli Euganei dès l'époque préromaine, entre le VIIe et le VIe siècle avant J.-C.
• Des documents agricoles remontant à 1879 attestent déjà, à cette époque, la présence dans les Colli Euganei du Moscato, cépage autochtone de la zone.
• Les vins des Colli Euganei ont obtenu la reconnaissance de la DOC Colli Euganei en 1969, par le décret du Président de la République du 13 août de cette année.

• Les vins obtenus principalement sur roches sédimentaires présentent des teneurs élevées en sucre et de bons équilibres acides, tandis que les vins de la dénomination se caractérisent par des arômes floraux et fruités.
• Les vins issus des zones alluviales présentent un caractère frais, très apprécié notamment des consommateurs les plus jeunes.

• Le climat tempéré et les amplitudes thermiques entre le jour et la nuit déterminent la production de quantités significatives de précurseurs aromatiques qui permettent d'exalter les caractéristiques organoleptiques et les notes typiques des vins.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0455
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vini Colli Euganei