Les collines sont allongées « en cordonata » dans la direction est-ouest et sont constituées de sols formés d'arénites et de marnes sur un substrat de carbonates.
Le climat est tempéré et les amplitudes thermiques déterminent une charge aromatique et acide qui confère des notes vineuses et florales au vin.
Les collines sont très escarpées et ont été façonnées à la main au fil des siècles.
La zone de production se situe dans les collines de la haute province de Trévise, à une altitude comprise entre 150 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
La microzone Cartizze di Valdobbiadene constitue une sous-zone dont les raisins peuvent être désignés sous l'appellation Valdobbiadene Superiore di Cartizze. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Facteurs humains
La première mention écrite de la culture du Prosecco sur ces collines remonte à 1772, dans le Giornale d'Italia, sous la plume du noble coneglianais Francesco Maria Malvolti.
Lien terroir / vin
Les sols d'arénites et de marnes sur substrat de carbonates confèrent aux raisins des notes aromatiques très intenses et fines, ainsi qu'une minéralité prononcée.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Aire : zone de production officielle publiée par le géoportail (Veneto).
Open Wine Map