Controguerra

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Cépages principaux

Terroir

• La zone géographique est vallonnée et comprend les territoires administratifs de cinq communes seulement du haut Teramano : Controguerra, Torano Nuovo, Ancarano, Corropoli et Colonnella, à la frontière avec les Marches.
• Les sols sont constitués de dépôts plio-pléistocènes qui ont comblé le bassin périadriatique par un cycle sédimentaire marin déroulé entre la fin du Tertiaire et le début du Quaternaire, de nature argilo-limoneuse avec des intercalations plus meubles dans la partie littorale.
• Pour la production des vins de la DOC Controguerra, l'altitude des vignobles ne doit pas dépasser 440 mètres au-dessus du niveau de la mer et les sols doivent présenter un bon aménagement hydraulico-agraire.
• Les précipitations moyennes annuelles avoisinent 740 millimètres, avec environ 73 jours de pluie par an, une période plus pluvieuse d'octobre à décembre d'environ 80 millimètres par mois et un minimum absolu en juillet autour de 40 millimètres.
• Le climat est de type tempéré et tend vers le tempéré-chaud durant les mois estivaux, avec une température moyenne annuelle de 15,4 °C et des pointes de 24,5 °C en juillet et août pendant la saison végétative.

• L'historien grec Polybe, qui vécut entre 205 et 123 av. J.-C., rappelle qu'en 216 av. J.-C., après la bataille de Cannes, la région était réputée pour ses vins qui avaient guéri les blessés et redonné des forces aux hommes.
• Le cépage Montepulciano doit entrer pour au moins 70 % dans la composition des vins rouge, rosé, nouveau et passerillé rouge, avec d'éventuels autres cépages rouges complémentaires jusqu'à 30 %.
• Le vin passerillé, blanc ou rouge, peut porter sur l'étiquette la mention « Annoso » s'il a été vieilli pendant 30 mois à compter du 31 mars de l'année suivant la vendange dans des petits fûts (caratelli) d'une capacité maximale de 500 litres.
• À partir de la seconde moitié du XIXe siècle, la viticulture du Teramano se modernisa grâce à l'engagement de Giuseppe Devincenzi et de Giuseppe Montori, qui introduisirent de nouvelles techniques de culture et de vinification.

• Le vin rouge présente une couleur rubis plus ou moins intense avec de légères nuances violacées, un nez allant du vineux à l'éthéré selon le vieillissement, et une saveur sèche, légèrement tannique et harmonieuse.
• Les vins blancs sont d'une couleur jaune paille plus ou moins soutenue, avec des notes florales et fruitées, une belle structure et une acidité assez marquée qui leur confère fraîcheur, élégance et agrément.
• Les vins effervescents se distinguent par une excellente structure acide, un perlage fin et persistant, ainsi que des arômes et des saveurs caractéristiques liés à la longue refermentation en bouteille.

• Les importantes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, favorisées par la proximité du massif du Gran Sasso et des monts de la Laga, ainsi que la ventilation, déterminent des conditions optimales pour la santé des raisins et l'accumulation de substances aromatiques dans les grappes.

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A0879
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio Tutela Vini d'Abruzzo