Corbières
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
CinsautGrenache Gris (Garnacha Roja)Piquepoul NoirTerret NoirMarselanBourboulencCarignan BlancClairette (Clairette Blanche)Grenache Blanc (Garnacha Blanca)Macabeu (Viura)MarsannePiquepoul BlancRoussanneTerret BlancVermentinoViognierMuscat À Petits Grains (Muscat A Petits Grains Blancs)
Terroir
Facteurs naturels
- Massif des Corbières : relief très compartimenté, altitude décroissant de 1230 m (pic de Bugarach) jusqu'à la mer sur 60 km ouest-est. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Sols essentiellement argilo-calcaires sur molasses de l'Éocène : peu fertiles, peu profonds, caillouteux et bien drainés. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Appellation couvrant 87 communes à l'est du département de l'Aude.
- Deux vents structurants : la Tramontane (ou Cers, vent d'ouest) et le vent marin (humidité et pluies, automne-printemps).
- Pluviométrie contrastée selon l'altitude : moins de 450 mm/an en bord de mer, plus de 700 mm en zones montagneuses.
Facteurs humains
- Vigne introduite par les Grecs au IIe s. av. J.-C., essor romain, puis développement abbatial (bénédictins, cisterciens) après les invasions.
Caractéristiques du produit
- Rouge : carignan N apporte structure, autres cépages rondeur ; vins « charpentés et puissants » avec « notes de fruits rouges intenses et d'épices », aptes au vieillissement.
Lien terroir / vin
- Sols maigres/caillouteux → structure et puissance des rouges ; sols frais → arômes fruités des rosés ; chaleur méditerranéenne → blancs ronds.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.