Corton-Charlemagne
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- Versants de la « Montagne de Corton », isolée entre deux vallées, sur 3 communes en Côte-d'Or, entre 240 et 350 m d'altitude
- Relief d'origine tectonique (Côte de Beaune) séparant les plateaux calcaires des Hautes Côtes (400-500 m) de la plaine de Bresse (250 m)
- Série géologique jurassique : calcaires de la « Dalle nacrée » en bas de versant, surmontés de marnes riches en silice (« chailles ») à mi-versant
- Climat océanique frais (750 mm/an, 10,5 °C en moyenne) avec abri thermique et déficit pluviométrique grâce au Morvan et aux plateaux bourguignons
Facteurs humains
- Le lieu-dit « En Charlemagne » est lié à un don de vignes de l'Empereur Charlemagne en 775 à la collégiale de Saulieu.
Caractéristiques du produit
- Robe dorée, nez de fruits mûrs, épices et fruits secs ; bouche souple et ferme avec notes minérales. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Vins parfois austères jeunes, à grande capacité de garde, évoluant favorablement pendant de longues années.
Lien terroir / vin
- Le chardonnay, « cépage autochtone bourguignon », exprime sous le « climat frais » de la colline sa « finesse et richesse aromatique ».
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.