Corton-Charlemagne
Styles
Cépages principaux
Cépages accessoires
Terroir
Facteurs naturels
- Le relief correspond aux versants de la « Montagne de Corton », élément isolé de la Côte de Beaune individualisé entre deux vallées drainant l'arrière-pays.
- En bas de versant, les calcaires de la « Dalle nacrée » du Jurassique moyen, se délitant en plaquettes appelées « laves », n'affleurent que peu car masqués par des colluvions, et donnent des sols peu profonds, drainants bien que riches en argile.
- La moitié supérieure du versant repose sur une série marneuse du Jurassique supérieur riche en silice, présente sous forme de « chailles » ou de sables fins et limons, avec des sols limoneux sensibles à l'érosion et peu fertiles.
- La série géologique est couronnée par un niveau de calcaire dur formant une corniche boisée à 385 mètres d'altitude, qui caractérise le paysage original de Corton.
- Les parcelles sont situées entre 240 et 350 mètres d'altitude avec des expositions variées allant du levant face à la plaine, au midi et enfin à l'ouest.
Facteurs humains
- Le lieu-dit « En Charlemagne » est associé à la production de vins blancs au moins depuis le XVIIIe siècle, et le Docteur Lavalle classe ces vins en 1855 parmi les « vins hors ligne ».
- L'appellation d'origine contrôlée Corton-Charlemagne est reconnue par décret en 1937, ce que confirme le décret du 31 juillet 1937 créant simultanément corton et charlemagne.
Caractéristiques du produit
- La robe est dorée, avec une richesse et une puissance accompagnées d'une complexité aromatique exceptionnelle, le nez exprimant très fréquemment de subtiles senteurs de fruits mûrs, d'épices et de fruits secs.
- La structure en bouche est à la fois souple et ferme, soulignée par des notes minérales apportant de la fraîcheur, avec une persistance impressionnante et une grande capacité de garde après une jeunesse parfois austère.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
À propos du contour
Sur la carte, aux zooms d'ensemble, cette appellation est dessinée comme une silhouette de son vignoble généralisée à 210 m à partir de la délimitation parcellaire INAO ; les parcelles elles-mêmes apparaissent en zoomant.
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