Coteaux de Die

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Cépages principaux

Terroir

• La zone géographique se situe au sud-est de Valence, limitée au nord par les falaises du Vercors et du plateau du Glandasse, au sud par la montagne de Saou et à l'ouest par la dépression rhodanienne.
• Le vignoble occupe les versants dominant la vallée de la Drôme, où s'ouvrent les vallées du Bez et de la Drôme formées de vastes plaines alluviales drainant des bassins séparés par des goulets et de larges combes comme celles de Die et Vercheny.
• L'aire d'appellation, identique à celle de la clairette de Die et du crémant de Die, regroupe 31 communes dans la vallée de la Drôme, dont 12 sont aussi incluses dans la zone de l'appellation Châtillon-en-Diois.
• L'avant-pays, limité à l'est par la cluse de Saillans, est constitué de roches d'origine crétacée en alternance de marnes et de calcaires argileux, tandis qu'en amont de Saillans le pays forme un anticlinorium d'âge jurassique éventré par l'érosion.
• L'érosion de la carapace calcaire datée du jurassique supérieur est à l'origine des grandes « barres calcaires » qui dominent le paysage et a alimenté en éléments grossiers les niveaux du jurassique inférieur formés d'alternances marno-calcaires très compactées, appelées les « terres noires » du Diois.
• Les dépôts d'âge quaternaire, représentés par les terrasses fluviatiles de la Drôme et de la Gervanne, les cônes de déjection et les éboulis calcaires, complètent une palette de sols à la structure hétérogène sur laquelle la vigne s'est développée.
• La zone géographique connaît un climat marqué par les influences méditerranéennes, néanmoins dégradées par la proximité des reliefs montagnards environnants.

• Pline l'Ancien mentionne au Ier siècle un vin doux (vinum dulce) et un vin pétillant (aigleucos) produits chez les Voconces, dont la fermentation était arrêtée en plongeant les dolia dans l'eau froide jusqu'à l'hiver.
• Avant le phylloxéra, les cépages rouges autochtones du Diois étaient la Funate et le Paugayen, tandis que les vins blancs reposaient sur la clairette et le muscat à petits grains.
• Les vignerons recherchaient les meilleures expositions sur les « serres », petits reliefs et collines locaux, ou sur des terrasses perchées parfois jusqu'à 700 mètres d'altitude à Châtillon-en-Diois.
• Un décret du 26 mars 1993 a reconnu l'appellation d'origine contrôlée « Coteaux de Die » pour les vins tranquilles produits dans la même zone géographique que les vins mousseux de Clairette de Die.

• Les vins présentent généralement une couleur pâle, une finesse d'arômes floraux ou fruités, comme la pomme, et un bon équilibre en bouche entre alcool et acidité.
• Cette production confidentielle nécessite une maturité plus avancée des raisins que ceux destinés aux vins mousseux et n'est réalisée que les années où les conditions climatiques le permettent.

• Les sols caillouteux des terrasses quaternaires, cônes de déjection et éboulis au pied des barres calcaires sont le plus souvent destinés à la clairette, cépage en limite climatique de maturité ici, qui apporte acidité et finesse des arômes indispensables aux vins mousseux ou tranquilles.

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Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF) — homologué 9 décembre 2024, JORF 11 décembre 2024
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — Inter Rhône