Coteaux de l'Aubance

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Cépages principaux

Terroir

• Le paysage se compose de nombreux petits coteaux peu abrupts d'exposition variée, avec des altitudes comprises entre 50 et 90 mètres au sud-ouest d'Angers.
• Les sols reposent sur le substrat schisteux ou schisto-gréseux du Massif armoricain, sont le plus souvent peu profonds, ont un bon comportement thermique et de faibles réserves en eau.
• Sur la partie occidentale affleurent ponctuellement des filons de formations éruptives acides (rhyolites) ou basiques (spilites) à l'origine de sols très caillouteux.
• Les communes situées au nord de la zone géographique reposent sur des formations de schistes ardoisiers, exploités pendant plusieurs siècles pour les murs, toitures et sols des maisons.
• La zone géographique est une enclave faiblement arrosée, bénéficiant d'un effet de fœhn à l'abri de l'humidité océanique grâce aux reliefs plus élevés du Choletais et des Mauges, avec environ 585 millimètres de précipitations annuelles contre près de 800 millimètres dans le Choletais.
• Les températures moyennes annuelles sont relativement élevées, environ 12°C, soit 1°C de plus que l'ensemble du département de Maine-et-Loire, avec une tendance méridionale de la flore incluant chênes verts et pins parasols.

• Le nom « Coteaux de l'Aubance » apparaît pour la première fois en 1922 sur une déclaration de récolte, et le Syndicat des viticulteurs des Coteaux de l'Aubance est fondé en 1925.
• Après la crise phylloxérique qui détruit plus des trois quarts du vignoble angevin, les vignerons voisins du Layon plantent le cépage traditionnel chenin sur des parcelles indemnes de la région de l'Aubance.
• Les raisins étaient historiquement vinifiés en vins secs ou demi-secs, avant l'adoption de la récolte à surmaturité par tries successives inspirée des pratiques voisines du Layon pour obtenir un vin moelleux.
• L'appellation d'origine contrôlée « Coteaux de l'Aubance » est reconnue par décret du 18 février 1950 pour un vin blanc issu de raisins récoltés à surmaturité par tries successives.

• Les vins blancs tranquilles présentent des sucres fermentescibles, avec des arômes de fruits blancs et d'agrumes mêlés à des notes florales et de surmaturité comme les fruits secs ou confits.
• Les vins montrent en bouche une harmonie entre la richesse en sucre, l'acidité et la structure, et leur vieillissement, qui peut se prolonger sur plusieurs décennies, en exalte la finesse et la complexité.

• Les sols peu profonds et caillouteux, les pentes très douces des collines et l'humidité de l'air entretenue par la proximité de la Loire et de l'Aubance favorisent l'installation de la pourriture noble et la surmaturité des raisins.

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Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF) — homologué 5 décembre 2025, JORF 18 décembre 2025
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — InterLoire