Coteaux de l'Aubance
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Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- 7 communes, 50–90 m d'altitude, entre embouchure de l'Aubance dans la Loire et plateau crétacé du Bassin parisien (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Sols peu profonds sur substrat schisteux ou schisto-gréseux armoricain, faibles réserves en eau, bon comportement thermique (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Affleurements ponctuels de rhyolites et spilites (formations éruptives acides/basiques) à l'ouest, donnant des sols très caillouteux
- Effet de fœhn dû aux reliefs du Choletais et des Mauges : seulement ~585 mm/an de pluie contre ~800 mm dans le Choletais
Facteurs humains
- L'identité du vignoble émerge fin XIXe après la crise phylloxérique ; des vignerons du Layon y plantent le cépage chenin B.
- L'AOC est reconnue en 1950 pour un vin blanc issu de raisins récoltés à surmaturité par tries successives, pratique empruntée au Layon.
Caractéristiques du produit
- Vins blancs aux arômes de fruits blancs, agrumes, fleurs et surmaturité (fruits secs/confits), équilibre sucre-acidité-structure.
- Vieillissement possible sur plusieurs décennies, développant finesse et complexité.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges (BO Agri, PDF), JORF 18 décembre 2025
- Texte officiel INAO (show_texte)
- Fiche produit INAO
- Site officiel de l'interprofession — InterLoire