Coteaux du Loir

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Terroir

• La zone géographique se situe à la limite de la Touraine, du Maine et de l'Anjou, à environ 40 kilomètres au nord de Tours, et s'étend sur une trentaine de kilomètres de part et d'autre de la vallée du Loir.
• Le Loir et ses affluents entaillent un plateau situé à environ 100 mètres d'altitude et creusent des vallées profondes au dénivelé de 50 mètres, bordées de falaises orientées principalement d'est en ouest.
• Des caves sont creusées dans ces falaises, s'enfonçant à 15 ou 20 mètres sous terre et atteignant parfois plus de 150 mètres de longueur.
• Les parcelles viticoles, situées sur les pentes des coteaux et rebords de plateau, présentent des sols caillouteux et sains issus du tuffeau du Turonien et des argiles à silex du Sénonien.
• Le climat océanique dégradé se situe au carrefour des influences océaniques et continentales, le Loir jouant un rôle de régulateur thermique et les vallées drainant l'air froid des coteaux, pour environ 680 millimètres de précipitations annuelles.

• Selon la tradition orale, de la vigne aurait été plantée au VIᵉ siècle par Saint Lézin, évêque d'Angers, près de Marçon, et des moines y auraient implanté le pineau d'Aunis à Chahaignes.
• L'appellation d'origine contrôlée Coteaux du Loir est reconnue en 1948 pour les différentes catégories de vins, avec la même zone géographique que celle définie en 2010.

• Les vins blancs sont généralement secs, avec la mention obligatoire du terme « sec » sur l'étiquette, et présentent souvent des arômes fruités et floraux dans leur jeunesse.
• Les vins rosés ont une robe pâle aux reflets souvent saumonés, un nez généreux fréquemment dominé par la senteur poivrée, et une bouche marquée par la légèreté et la délicatesse.
• Les vins rouges présentent une robe rubis et une palette aromatique complexe où dominent en général les arômes épicés associés aux senteurs de fruits rouges très mûrs.

• Les sols caillouteux des pentes de coteaux offrent un excellent drainage qui permet un bon fonctionnement hydrique et physiologique de la vigne.
• Les coteaux armés par la craie tuffeau et creusés de nombreuses caves favorisent la mise en valeur du potentiel de garde des vins, ce qui se traduit par une durée d'élevage adaptée dans le cahier des charges.

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Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF) — homologué 22 mars 2022, JORF 29 mars 2022
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — InterLoire