Côtes du Rhône

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Terroir

• La zone géographique s'étend, entre Vienne et Avignon, sur le territoire de 6 départements bordant le Rhône sur ses rives occidentale et orientale.
• Durant l'ère Tertiaire, la vallée du Rhône était un fjord méditerranéen s'allongeant jusqu'à Vienne, avec des bassins sédimentaires ouverts vers le sud encadrés par les reliefs de l'ère Secondaire.
• Les sols rencontrés sont de natures très différentes, développés sur terrasses fluviatiles, sur marnes et calcaires tendres, ou issus de l'érosion en marnes, sables, grès ou molasses.
• Le climat rhodanien est méditerranéen dans la partie méridionale, avec des étés chauds et secs et une faible pluviométrie annuelle, et continental tempéré dans la partie septentrionale, avec une pluviométrie équivalente à celle du sud.
• Le climat est marqué par l'action du Mistral, vent du nord souvent violent et toujours asséchant, qui souffle en moyenne 120 jours par an et favorise une insolation dépassant toujours 2500 heures par an.
• La présence de montagnes et collines encadrant la vallée crée un effet de couloir, appelé effet venturi du couloir rhodanien, qui renforce la force du vent.

• Le « vinum picatum », produit par les Allobroges, qui donnent naissance au vignoble de Vienne dès le Ier siècle avant Jésus-Christ, dans un vignoble installé jusqu'au sud de Valence, est considéré comme l'ancêtre des vins de la partie septentrionale de l'appellation.
• Un arrêt du Conseil d'État de 1737 impose l'apposition des trois lettres « CDR » et du millésime sur le fond des tonneaux pour une dizaine de communes dont Roquemaure, Tavel et Lirac afin d'éviter que des vins de mauvais cru soient vendus sous le nom des bons crus.
• Le cahier des charges autorise l'utilisation de 21 cépages différents pour vinifier les vins rouges, rosés ou blancs tout en préservant la dominance du cépage grenache notamment dans la partie méridionale de la zone géographique.
• Les facteurs naturels et savoir-faire culturaux de la partie du vignoble située au nord du parallèle dit de Montélimar (44°33') impliquent des adaptations relatives à l'encépagement et aux règles de maturité des raisins.

• Les vins rouges, qui représentent 93 % de la production, ont une longueur de garde variable selon le type de sol, plus légers sur sols sableux ou sablo-limoneux et plus riches et tanniques sur sols caillouteux ou argileux.
• Les vins blancs, qui représentent 3 % de la production, sont floraux et ronds en bouche avec parfois des notes exotiques.

• Le cépage grenache est historiquement localisé dans la partie méridionale de la zone, tandis que la syrah est privilégiée dans la partie septentrionale car moins exigeante en somme de température.
• Le mistral, vent violent, froid et sec, exerce un effet sanitaire qui protège les vignes des attaques cryptogamiques, et ce climat rhodanien spécifique conduit à des vins rouges généreux, colorés et bien structurés.

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Sources

• Cahier des charges (BO Agri, PDF) — homologué 10 décembre 2024 publié au JORF du 12 décembre 2024, JORF 12 décembre 2024
• Texte officiel INAO (show_texte)
• Fiche produit INAO
• Site officiel de l'interprofession — Inter Rhône