Côtes du Rhône
Styles
Cépages principaux
BourboulencClairette (Clairette Blanche)Grenache Blanc (Garnacha Blanca)MarsanneRoussanneViognierGrenache (Garnacha Tinta)Mourvèdre (Monastrell)Syrah
Cépages accessoires
Clairette RoseGrenache Gris (Garnacha Roja)Piquepoul BlancUgni Blanc (Trebbiano Toscano)Brun ArgentéCaladocCarignanCinsautCounoiseCouston (Plant De Couston)MarselanMuscardinPiquepoul NoirTerret Noir
Variétés d'intérêt
Terroir
Facteurs naturels
- Aire s'étendant entre Vienne et Avignon sur 6 départements, rives ouest et est du Rhône
- Mistral soufflant ~120 j/an, asséchant, générant plus de 2 500 h d'insolation annuelle
- Effet Venturi du couloir rhodanien : montagnes et collines encadrant la vallée amplifient la force du Mistral
Facteurs humains
- Dès 1737, marquage CDR + millésime sur les tonneaux pour lutter contre les fraudes d'origine.
- Le grenache N, cépage dominant, est déjà décrit en 1806 comme donnant « couleur, parfum, finesse et moelleux » aux vins rouges.
Caractéristiques du produit
- Rouges : fruités, généreux, tanniques sur sols caillouteux/argileux, plus légers sur sols sableux.
- Blancs floraux et ronds en bouche, parfois notes exotiques ; rosés fruités ou floraux.
Lien terroir / vin
- Le mistral, vent violent, froid et sec, protège les vignes des maladies cryptogamiques et concentre la maturité des raisins, conduisant à des vins rouges généreux, colorés et bien structurés.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges (BO Agri, PDF), JORF 12 décembre 2024
- Texte officiel INAO (show_texte)
- Fiche produit INAO
- Site officiel de l'interprofession — Inter Rhône