Côtes du Rhône Villages
Styles
Cépages principaux
BourboulencClairette (Clairette Blanche)Grenache Blanc (Garnacha Blanca)MarsanneRoussanneViognierGrenache (Garnacha Tinta)Mourvèdre (Monastrell)Syrah
Cépages accessoires
Clairette RoseGrenache Gris (Garnacha Roja)Piquepoul BlancUgni Blanc (Trebbiano Toscano)Brun ArgentéCarignanCinsautCounoiseMuscardinPiquepoul NoirTerret Noir
Variétés d'intérêt
Terroir
Facteurs naturels
- 95 communes sur 4 départements (Ardèche, Drôme, Gard, Vaucluse), rive occidentale et orientale du Rhône
- Mistral soufflant ~120 j/an : vent asséchant, ciel dégagé, insolation >2 500 h/an, amplifié par effet venturi du couloir rhodanien
Facteurs humains
- Restrictions de plantation dès 1615 et « ban des vendanges » annuel pour garantir la maturité des raisins.
Caractéristiques du produit
- Rouges/rosés pleins et généreux, garde variable selon sol : légers sur sableux, riches et tanniques sur caillouteux/argileux.
- Blancs ronds en bouche, notes d'épices et vanille ; rouges/rosés dominent à 98 % de la production.
Lien terroir / vin
- Le Mistral, vent violent, froid et sec, protège les vignes des maladies cryptogamiques et favorise la maturité des raisins.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges (BO Agri, PDF), JORF 23 novembre 2024
- Texte officiel INAO (show_texte)
- Fiche produit INAO
- Site officiel de l'interprofession — Inter Rhône