Crémant de Die
Styles
Cépages principaux
Terroir
Facteurs naturels
- Aire de 31 communes dans la vallée de la Drôme, versants de part et d'autre de la rivière (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Climat méditerranéen atténué par les reliefs montagnards ; étés secs et chauds, nuits fraîches, hivers froids
Facteurs humains
- Après la crise phylloxérique, les vignerons reviennent aux cépages blancs autochtones clairette B et muscat à petits grains B, abandonnant les introductions extérieures inadaptées.
Caractéristiques du produit
- Profil aromatique : nuances très fruitées et notes de fleur blanche, distinctives des autres mousseux du Diois.
Lien terroir / vin
- Sols 'terres noires' (marnes schisteuses) privilégiés pour le muscat à petits grains, apportant gras, structure et puissance aromatique.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Cahier des charges (BO Agri, PDF), JORF 11 décembre 2024
- Texte officiel INAO (show_texte)
- Fiche produit INAO
- Site officiel de l'interprofession — Inter Rhône