Crémant de Die
Stijlen
Hoofddruivenrassen
Terroir
Natuurlijke factoren
- Gebied van 31 gemeenten in de vallei van de Drôme, hellingen aan weerszijden van de rivier (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
- Mediterraan klimaat, getemperd door de bergachtige reliëfs; droge, warme zomers, koele nachten, koude winters
Menselijke factoren
- Na de druifluis-crisis keerden de wijnbouwers terug naar de autochtone witte druivenrassen clairette B en muscat à petits grains B, waarbij de niet-aangepaste introducties van buitenaf werden verlaten.
Producteigenschappen
- Aromatisch profiel: uitgesproken fruitige nuances en tonen van witte bloem, onderscheidend ten opzichte van andere mousserende wijnen uit het Diois.
Verband terroir / wijn
- Bodems van 'terres noires' (schistische mergels) worden bij voorkeur gebruikt voor muscat à petits grains, en brengen body, structuur en aromatische kracht.
Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.
Bronnen
- Productdossier (BO Agri, PDF), JORF 11 décembre 2024
- Officiële INAO-tekst (show_texte)
- INAO-productfiche
- Officiële site van de wijnorganisatie — Inter Rhône