Dealurile Olteniei
Styles
Cépages principaux
Băbească Neagră NCabernet Franc NCabernet Sauvignon NChardonnay BCrâmpoşie Selecţionată BDornfelder NFetească Albă BFetească Neagră NFetească Regală BMarcelan N (Marselan)Muscat Ottonel BNegru De Drăgăşani NNovac NPinot Gris GRiesling De Rhin B (Riesling Weiss)Riesling Italian B (Welschriesling)Saint Emilion B (Cot)Sangiovese NSauvignon BSyrah NTouriga Franca R (Touriga Franca)Touriga Nacional R (Touriga Nacional)Tămâioasă Românească B (Muscat A Petits Grains Blancs)Tămâioasă Roză Rs (Muscat A Petits Grains Rouges)Viognier BZinfandel N (Primitivo N. -- Zinfadel)
Terroir
Facteurs naturels
- Les sols brun-roșcat, rouges litiques, bruns eumésiques, litosoluri et regosoluri dominent le profil pédologique de l'aire d'appellation.
- Le sous-sol argilo-rougeâtre à « inclusions ferrimanganiques » favorise l'accumulation des matières colorantes dans les baies.
- Des précipitations parmi les plus faibles du pays, une insolation de 1 550 heures/an et une somme thermique avril–septembre de 3 340 °C.
- Les plantations occupent des pentes en amphithéâtres d'exposition sud, est et ouest, optimisant la maturation des raisins rouges.
- Le régime héliothermique élevé assure la biosynthèse des anthocyanes et des arômes dans la pellicule, notamment pour les cépages rouges et aromatiques.
Facteurs humains
- En 1900, les Podgoriile Severinului et de Drîncei étaient considérées comme les plus renommées du pays pour leurs vins rouges issus de Pinot Noir et de Merlot.
- En 1899, l'Olténie détenait 30 % du vignoble roumain, trois départements seulement produisant 34 % du vin rouge national.
Caractéristiques du produit
- L'insolation et les températures élevées favorisent la biosynthèse des anthocyanes et des arômes dans la pellicule, définissant le profil des vins rouges et aromatiques.
- La vendange tardive ou en raisins passerillés permet l'accumulation de sucres considérables, donnant naissance à des vins d'une structure généreuse.
Lien terroir / vin
- Les inclusions ferrimanganiques du sous-sol argilo-sableux rougeâtre favorisent l'accumulation des matières colorantes dans le vin.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.
Sources
- Pliego de condiciones (EUR-Lex, documento único)
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PGI-RO-A1095
- Site officiel de l'interprofession — Oficiul Național al Viei și Produselor Vitivinicole (ONVPV) — IG Dealurile Olteniei