Debrői Hárslevelű

Styles

Cépages principaux

Terroir

• La zone délimitée se situe à la jonction du Mátra, du Bükk et de la Grande Plaine hongroise, à une altitude de 170 à 220 mètres, sur des coteaux à exposition généralement sud et sud-ouest.
• Les sols des terroirs dans les limites des communes de Verpelét, Feldebrő, Aldebrő et Tófalu sont en partie des sables alluviaux humifères laissés par le retrait de l'ancienne mer, ainsi que des variétés de terres brunes forestières argileuses, de sols de type Ramann et de tchernozems formés sur un substrat andésitique.
• À quelques exceptions près, les vignobles sont implantés sur des plateaux ainsi que sur leurs versants doux à exposition sud et sud-ouest.
• Selon la moyenne calculée sur 47 ans des données météorologiques caractéristiques du vignoble, la température annuelle moyenne est de 10,65 °C, la pluviométrie annuelle moyenne de 592,6 mm et le nombre moyen annuel d'heures d'ensoleillement de 1 964 heures.
• Les collines et les montagnes aux abords des terroirs d'Eger et de Debrő sont particulièrement propices à la viticulture, tandis que d'autres cultures, en premier lieu les grandes cultures, y ont généralement été déficitaires par le passé comme aujourd'hui.

• La première élaboration du vin Debrői Hárslevelű est liée au nom de Pál Rácz, maître de cave à Kompolt, qui créa un assemblage à base de Hárslevelű.
• Outre le Hárslevelű, d'autres cépages étaient utilisés dans l'assemblage principalement pour équilibrer les différences entre les millésimes.

• Les vins Debrői Hárslevelű se distinguent par un profil aromatique riche en fleurs et en fruits, avec une palette gustative plus ample, plus riche et plus longue que celle des autres Hárslevelű connus.
• De par sa situation proche de la limite septentrionale de la viticulture et l'existence de vents de montagne et de vallée, le vin possède une acidité marquée et des saveurs longues en bouche.

• Grâce à la bonne gestion hydrique des sols de Debrő et à une pluviométrie annuelle moyenne de 600 mm, la vigne se développe à l'abri du stress hydrique, ce qui évite l'apparition dans les vins d'une acidité immature liée à un déficit en eau.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

Toutes les appellations de Hongrie

Sources

• Cahier des charges (EUR-Lex, document unique)
• Cahier des charges national (PDF) — agrarminiszterium
• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-HU-A1373
• Site officiel de l'interprofession — Egri Borvidék Hegyközségi Tanácsa