Debrői Hárslevelű

Hongarije · DOP · Tokaj · -1 gemeente(n)

Stijlen

Natuurlijke factoren

Op andezit basisgesteente worden de Debrői-groeiplaatsen gekenmerkt door csernozjom-, ramman- en kleiige bruine bosbodemvarianten.
Plateaus en glooiingen op 170–220 m boven zeeniveau met een zuidelijke tot zuidwest-expositie; de Mátra biedt de wijngaarden bescherming.
Klimaatgemiddelde (47 jaar): jaarlijkse gemiddelde temperatuur 10,65 °C, neerslag 592,6 mm, 1964 uur zonneschijn per jaar.
De bergwind brengt koele nachten, waardoor de fijne zuren en de primaire vruchtenaroma's in de druif behouden blijven.
Botrytis-bevorderende omstandigheden: bij de late oogst zijn inroging en door botrytis veroorzaakte rozijning van jaar tot jaar waarneembaar.

Menselijke factoren

De eerste producent van Debrői Hárslevelű was keldermeester Rácz Pál uit Kompolt; het betrof een assemblage op basis van Hárslevelű.
Wijnbouw vanaf het begin van de 15e eeuw; late oogst, inroging en botrytis zijn van jaar tot jaar waarneembaar.

Producteigenschappen

Bloemig-fruitig aromatisch profiel, voller en rijker van smaak dan andere Hárslevelű-wijnen, met levendige zuurgraad en een lange afdronk.
De koele nachten door berg- en dalwinden bewaren de elegante zuren en de primaire vruchtenaroma's; onrijpe zuren door watertekort komen niet voor.

Verband terroir / wijn

Bergwind + koele nachten → behoud van fijne, elegante zuren en primaire vruchtenaroma's in de wijn.

Feiten afgeleid uit de terroir-bandsectie (Lien au terroir) door automatische interpretatie — zie de bron.