Dogliani

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Terroir

• Le Doglianese se situe à la limite occidentale des Langhe, une zone de démarcation géologique caractérisée par l'alternance de versants longs et courts issus de mouvements de soulèvement des sols.
• Les sols présentent dans certains cas des couches de grès mêlées à des sols plus nettement argileux, issus de formations plus récentes pas encore entièrement lessivées ni érodées.
• La profondeur des sols argileux peut varier principalement en fonction de l'exposition et de la pente du terrain.
• L'action érosive du torrent Rea et de ses affluents saisonniers, l'approfondissement des vallées, la formation de cônes de déjection vers Farigliano et surtout la présence du Tanaro ont façonné le paysage actuel.
• La zone de production se situe dans la partie méridionale des Langhe, l'aire la plus élevée et la plus fraîche en raison de la proximité des montagnes des Apennins ligures et des Alpes Maritimes, avec des collines allant de 250 à 700 mètres d'altitude.

• Une légende populaire raconte que le dieu Janus se serait rendu en ces lieux pour goûter le vin local, et c'est sur cette base que beaucoup ont supposé que le nom du village dérive de « dolium Jani », tandis qu'il semble certain que des vignes étaient déjà présentes à l'époque de l'Empire romain. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
• La première réglementation de la production remonte à 1593, lorsqu'une ordonnance de la Commune interdisait de vendanger avant la Saint-Matthieu, le 21 septembre, afin d'éviter que le raisin ne parvienne pas à maturité correctement. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)

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Sources

• Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-IT-A1330
• Site officiel de l'interprofession — Consorzio di Tutela Barolo Barbaresco Alba Langhe e Dogliani