Douro
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Cépages principaux
BarcaPatorraViosinhoVitalPetit Bouschet (Bouschet Petit)Sevilhao (Corbeau)SercialPinheira Branca (Jampal)BicalNevoeiraSiriaBarretoPinot NoirBastardo (Trousseau Noir)SémillonBatocaCornifestoBranco GuimaraesBranco Especial (Madeleine Royale)Bragao (Barreto)Malvasia PardaMalvasia PretaMalvasia Rei (Palomino Fino)TamarezMalvasia FinaRatinhoMarufoMelraVerdelho (Verdelho Branco)Caramela (Luglienga Bianca)MalandraArintoRabigato MorenoRabigatoRabo De OvelhaVerdial Branco (Alva Verdial)FolgasaoTrincadeiraSarigo (Cayetana Blanca)Carrega BrancoCarignanAlvarinhoCerceal BrancoFernao PiresCarrega TintoVarejoaCastelaoSantareno (Etraire De La Dui)AramonCastelaAragonez (Tempranillo Tinto)SamarrinhoCasculhoTinto Sem NomeGrangealAlicante Bouschet (Alicante Henri Bouschet)Grand NoirTinta MesquitaS. Saul (Cinsaut)Tinta MartinsTinta Lameira (Parraleta)Côdega Do LarinhoGouveio RealGouveio EstimadoTinto CaoCidadelheTinta Penajoia (Peloursin Noir)Tinta Tabuaço (Tinta De Tabuaco)Tinta PomarTinta PereiraChasselasAlvarelhao BrancoConcieiraGouveioJampalTouriga Branca (Branco Gouvaes)Touriga FêmeaAlvarelhao CeitaoTouriga FrancaTouriga NacionalTinta AguiarTinta FranciscaTinta FontesTinta CarvalhaRufeteValdosaValente (Heunisch Weiss)Tinta Bastardinha (Alfrocheiro)Tinta BarrocaJaen (Mencia)RoseiraGonçalo PiresMourisco De TrevoesMourisco (Marufo)LourelaPortugues Azul (Portugieser Blau)Donzelinho TintoDonzelinho BrancoAvessoSousao (Vinhao)BagaDiagalves (Montua)Estreito MacioEspadeiroMondet (Durif)EngomadaMourisco De SementeMourisco Branco (Cayetana Blanca)MoretoPreto MartinhoMoscadet (Meslier Saint Francois)Moscatel Galego BrancoPraça
Le régulateur portugais (IVV) n'établit pas de distinction principal/accessoire — toutes les castas autorisées sont listées ensemble dans le caderno de especificações.
Terroir
Facteurs naturels
- La région délimitée s'étend sur une superficie totale de 250 000 ha, répartie en trois sous-régions naturellement distinctes le long du bassin hydrographique du Douro.
- Les vignes reposent principalement sur des sols d'origine schisteuse, sans exclure des zones de sols d'origine granitique, tous deux reconnus comme aptes à la production de vins de qualité.
- Les massifs du Marão et de Montemuro font office de barrière à la pénétration des vents humides de l'ouest ; la région, située dans des vallées profondes protégées par les montagnes, se caractérise par des hivers très froids et des étés très chauds et secs.
- La rive nord du fleuve est soumise à l'influence de vents secs du sud, tandis que la rive sud est exposée à des vents du nord, plus froids et plus humides, ainsi qu'à un ensoleillement moindre.
- Les températures moyennes annuelles varient entre 11,8 et 16,5 °C, les amplitudes thermiques diurnes et annuelles atteignant leur valeur maximale à Barca d'Alva et leur valeur minimale à Fontelo en raison de l'éloignement de la mer.
Facteurs humains
- Avant la crise phylloxérique qui toucha la région en 1862, les plantations étaient réalisées en petites terrasses irrégulières appelées geios, avec 1 à 2 rangs de vignes soutenus par des murs en pierre.
- À la fin des années 1960 et au début des années 1970 apparut le système de patamares, terrasses horizontales à talus en terre, avec des densités de plantation de l'ordre de 3 000 à 3 500 pieds par hectare.
- La Região Demarcada do Douro fut instituée en septembre 1756 par décret de D. José I, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions viticoles délimitées du monde. (via Wikipedia · CC BY-SA 4.0)
Caractéristiques du produit
- Les vins blancs du Douro fermentent ou vieillissent généralement sous bois, offrant une bonne intensité aromatique et une bonne complexité.
- Les vins rosés du Douro résultent d'une macération légère de raisins noirs, présentant une couleur rosée, une exubérance aromatique et une saveur suave et douce avec une acidité légère.
Lien terroir / vin
- Le sol, la présence de pierres, l'altitude, l'exposition solaire, le climat et la déclivité du terrain permettent la production du vin du Douro dans la multiplicité de ses caractéristiques analytiques, organoleptiques et de couleur.
Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir le cahier des charges (caderno de especificações).
À propos du contour · aire approchée
Aire approchée — réunion des unités administratives nommées dans le document (limites Eurostat GISCO ou cadastre national).
Localité(s) sans polygone propre, tracée(s) par l'unité administrative qui les contient : Armamar → Armamar (Armamar, Coura, Tões); Noura → União das freguesias de Noura e Palheiros; Vilarouco → União das freguesias de Vilarouco e Pereiros; Granjinha → União das freguesias de Paradela e Granjinha; Beira Grande, Lavandeira → União das freguesias de Lavandeira, Beira Grande e Selores; Adeganha → União das freguesias de Adeganha e Cardanha; Vila Flor → União das freguesias de Vila Flor e Nabo; Fontelonga, Meda → Mêda, Outeiro de Gatos e Fonte Longa.
Unité(s) administrative(s) que le document n'inclut qu'en partie, tracée(s) en entier : Nossa Senhora da Conceição (Vila Real); Várzea de Abrunhais (Lamego); Frechas, Avantos, Romeu, Carvalhais (Mirandela); Vilas Boas (Vila Flor).
Sub-regiões
- Baixo Corgo DOC (AOP)
- Cima Corgo DOC (AOP)
- Douro Superior DOC (AOP)
Sources
- Registre eAmbrosia (UE) — Numéro de dossier PDO-PT-A1539
- Site officiel de l'interprofession — Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto
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