Duché d'Uzès

France · AOC (AOP) · Vallée du Rhône · 77 commune(s) INAO

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Facteurs naturels

L'aire s'étend sur 86 communes du Gard entre Nîmes et Alès et se compose de deux bassins contigus, celui de Lédignan à l'ouest et celui d'Uzès à l'est.
Le bassin de Lédignan, à l'ouest, s'organise autour d'un dôme anticlinal du crétacé supérieur (Valanginien) dont le centre marneux a été creusé par l'érosion.
Le bassin d'Uzès, à l'est, correspond à un synclinal orienté est-ouest sur des roches du tertiaire (Éocène) passant progressivement à des dépôts marins du Miocène.
La zone est limitée au nord par le massif calcaire de Lussan qui culmine au mont Bouquet à 630 mètres, et le Gardon la traverse du nord-ouest au sud-est.
Les substrats sont très majoritairement calcaires et le vignoble est généralement installé sur des sols de coteaux caillouteux et limités en profondeur, dans un climat méditerranéen atténué où la pluviométrie annuelle est de l'ordre de 700 mm avec parfois d'importantes pluies d'automne liées au phénomène cévenol.

Facteurs humains

Dès le XVe siècle, le territoire du Duché d'Uzès mentionne déjà un vignoble qualitatif produisant des vins nobles, et malgré les crises successives les vignobles de coteaux sont demeurés une constante.
Le clergé chrétien médiéval accordait une forte valeur symbolique à la vigne, les évêques d'Uzès devenant eux-mêmes viticulteurs et produisant un vin blanc servi comme vin d'honneur.
La restructuration du vignoble s'est appuyée sur les cépages méditerranéens Syrah et Grenache pour les rouges et rosés, et Grenache blanc et Viognier pour les blancs.

Caractéristiques du produit

Les vins rouges vont du rubis au grenat avec des nuances tuilées au vieillissement, présentent des arômes de fruits mûrs ou confits et de réglisse, et une structure tannique ronde et équilibrée favorisant la garde.
Les vins rosés, de teinte rosé litchi à corail, sont éclatants, lumineux et limpides, avec des arômes de fruits rouges, et leur fraîcheur est déterminée par la situation de l'aire géographique au pied des premiers reliefs des Cévennes.
Les vins blancs présentent une robe or pâle à reflets verts avec des notes intenses de pêche ou d'abricot, et bénéficient d'un climat méditerranéen de transition qui ralentit la maturation et préserve l'acidité et l'équilibre des vins.

Lien terroir / vin

Grâce aux premiers contreforts cévenols, la forte amplitude thermique jour/nuit permet une maturation lente des raisins, favorise la couleur et préserve l'acidité et l'expression aromatique des baies.

Faits dégagés du Lien au terroir par interprétation automatique — voir la source.

À propos du contour · aire approchée

Aire approchée — réunion des 77 commune(s) de l'aire délimitée (INAO) ; pas de délimitation parcellaire pour cette dénomination.